Receta definitiva de pizza Quattro Formaggi: perfectamente con queso en su parrilla Arteflame

Pizza Quattro Formaggi en la parrilla Arteflame con accesorio para horno de pizza Arteflame

Experimente los ricos y decadentes sabores de una clásica pizza italiana "Quattro Formaggi" en su casa usando la parrilla Arteflame con su versátil accesorio para horno de pizza. Esta receta lo guiará a través de los pasos para crear una deliciosa pizza con queso que resalte la robustez de la capacidades de su configuración de Arteflame.

Ingredientes:

• Masa de pizza:

  • 500 g (aproximadamente 3 ¾ tazas) de harina común
  • 300 ml (aproximadamente 1 ¼ tazas) de agua tibia
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 7 g (1 paquete) de levadura seca activa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Haga clic para obtener la receta de pizza Doug de Arteflame

• Coberturas:

  • 100 g (aproximadamente ¾ de taza) de mozzarella rallada
  • 100 g (aproximadamente ¾ de taza) de queso fontina rallado
  • 100 g (aproximadamente ¾ de taza) de gorgonzola, desmenuzado
  • 100 g (aproximadamente ¾ de taza) de parmesano rallado
  • Hojas de albahaca fresca (opcional)
  • Aceite de oliva, para rociar

Herramientas:

• Parrilla Arteflame
• Accesorio para horno de pizza Arteflame
• Pala de pizza o espátula plana grande

Instrucciones:

1. Preparar la masa de pizza:

   • En un tazón grande, combine la harina, la sal y el azúcar.
   • Disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos hasta que forme espuma.
   • Vierta la mezcla de levadura y aceite de oliva en la mezcla de harina. Mezcle hasta formar una masa suave.
   • Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
   • Coloque la masa en un recipiente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

2. Precalentar la parrilla Arteflame:

   • Configure su parrilla Arteflame con el accesorio de horno para pizza.
   • Precaliente el horno de pizza a 500 °F o más (260 °C), perfecto para hornear pizza.

3. Preparar los ingredientes:

   • En un bol, combine los quesos mozzarella rallados, fontina, gorgonzola y parmesano.

4. Montar la pizza:

   • Golpear la masa leudada y dividirla en dos partes iguales (para dos pizzas).
   • Sobre una superficie enharinada, extienda un trozo de masa hasta formar un círculo de 30 cm (12 pulgadas).
   • Enharina ligeramente una pala de pizza y transfiere la masa enrollada sobre ella.
   • Distribuye uniformemente los quesos mezclados sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
   • Rocíe un poco de aceite de oliva por encima.

5. Hornear la pizza:

   • Desliza la pizza desde la pala hasta el horno de pizza Arteflame.
   • Cocine durante unos 5-7 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
   • Repita con el segundo trozo de masa.
   • NOTA: mueva el carbón/madera lejos del área directamente debajo del horno de pizza.  De esta manera, los ingredientes se cocinan tan rápido como la corteza.

6. Atender:

   • Sacar la pizza del horno y dejarla enfriar unos minutos.
   • Decorar con hojas de albahaca fresca si lo desea, cortar en rodajas y servir inmediatamente.

Consejos:

• Masa por delante: La masa de pizza se puede preparar con un día de anticipación y conservar en el refrigerador durante la noche para que se desarrolle aún mejor el sabor.
• Variaciones de queso: Siéntete libre de experimentar con diferentes proporciones o tipos de queso según tu gusto.

• Receta de masa de pizza Arteflame

  

Disfrute de la preparación de esta lujosa pizza Quattro Formaggi en su parrilla Arteflame. No solo es una excelente manera de disfrutar de una pizza casera gourmet, sino también una oportunidad perfecta para demostrar sus habilidades a la parrilla.