Judías verdes a la plancha con ajo y limón

Introducción

Las judías verdes a la parrilla son una guarnición deliciosa y saludable que combina perfectamente con cualquier comida. Con la parrilla Arteflame, esta receta garantiza un dorado perfecto y un delicioso sabor ahumado. La combinación de ajo y limón realza el sabor, lo que la convierte en una favorita para todas las ocasiones. Las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame permiten una cocción precisa, lo que garantiza que las judías queden tiernas pero crujientes.

Ingredientes

• 1 libra de judías verdes frescas, recortadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo picados
• 1 limón, rallado y exprimido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

1. Enciende la parrilla:Precaliente su parrilla Arteflame, asegurándose de que la rejilla central esté a una temperatura alta para sellar.
2. Preparar los frijoles:En un tazón grande, mezcle las judías verdes con la mantequilla derretida, el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Asar los frijoles:Coloque las judías verdes sobre la superficie plana de la cocina, cerca del centro para que se doren a fuego más alto. Distribúyalas de manera uniforme para garantizar una cocción pareja.
4. Cocinar a la perfección:Asa los frijoles durante unos 8 a 10 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernos y tengan un ligero tono carbonizado.
5. Atender:Retira los frijoles de la parrilla cuando estén bien cocidos pero aún crujientes. Decora con perejil fresco si lo deseas.

Consejos

• Mantequilla vs. Aceite de oliva:Use mantequilla en lugar de aceite de oliva para obtener un sabor más rico.
• Zonas de calor:Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla. Comience a asar los frijoles más cerca del centro y muévalos hacia los bordes a medida que se cocinan.
• Continuar cocinando:Retira las judías verdes de la parrilla cuando estén ligeramente poco cocidas. Seguirán cocinándose mientras reposan.

Conclusión

Las judías verdes a la parrilla son un acompañamiento sencillo pero sabroso que se puede disfrutar con cualquier comida. La combinación de ajo y limón aporta un sabor fresco y vibrante, mientras que el dorado de la parrilla Arteflame resalta la dulzura natural de las judías.

Variaciones

1. Judías verdes picantes a la parrilla:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de mantequilla para darle un toque picante.
2. Judías verdes con parmesano:Espolvoree queso parmesano recién rallado sobre los frijoles justo antes de servir.
3. Judías verdes glaseadas con balsámico:Rocíe una reducción balsámica sobre los frijoles después de asarlos para obtener un acabado picante.
4. Judías verdes con hierbas:Agregue una mezcla de hierbas frescas como tomillo, romero y orégano a la mezcla de mantequilla.
5. Judías verdes de inspiración asiática:Mezcle los frijoles con salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre antes de asarlos.

Las mejores combinaciones

• Beber:Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o una cerveza ligera.
• Aperitivo:Brochetas de camarones a la parrilla.
• Postre:Sorbete de limón.