Introducción

El queso de oveja albanés a la parrilla es una delicia tradicional que rebosa de sabores ricos y salados y una textura perfectamente crujiente. La parrilla Arteflame garantiza una corteza dorada y uniforme sin quemarse, lo que convierte a este plato en una auténtica obra maestra.

Ingredientes

• 8 oz de queso de oveja albanés (o queso feta)
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de orégano (opcional)
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
• Perejil fresco para decorar
• Gajos de limón (para servir)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Espere unos 20 minutos hasta que la plancha plana alcance la temperatura perfecta para asar.

Paso 2: Preparar el queso

1. Corte el queso de oveja albanés en rodajas gruesas (de aproximadamente 1 pulgada de grosor).
2. Seque el queso con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

Paso 3: Asa el queso

1. Añade mantequilla a la plancha plana, dejándola derretir y chisporrotear.
2. Coloque las lonchas de queso sobre la plancha caliente y déjelas dorar sin tocar durante 2 o 3 minutos.
3. Dale la vuelta al queso con cuidado usando una espátula y dóralo por el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que quede dorado y crujiente.

Paso 4: Servir y decorar.

1. Transfiera el queso a la parrilla a un plato para servir.
2. Espolvoree orégano y hojuelas de pimiento rojo triturado si lo desea.
3. Decorar con perejil fresco y servir con rodajas de limón.

Consejos

• Para obtener el mejor sabor, utilice queso de oveja o feta albanés de alta calidad.
• Mantenga las rodajas de queso gruesas para conservar una textura firme al asarlas.
• Ase cerca del centro para sellar rápidamente y muévalo hacia el borde para una cocción más suave.

Variaciones

1. Sándwich de queso a la parrilla con mantequilla de ajo:Agregue ajo finamente picado a la mantequilla derretida antes de asar.
2. Queso con infusión de hierbasEspolvoree tomillo fresco, romero o albahaca sobre el queso para darle más sabor.
3. Queso rociado con mielRocíe miel tibia sobre el queso a la parrilla para lograr un dulce contraste.
4. Queso picante con chile:Agregue más hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de salsa picante para obtener un sabor más intenso.
5. Queso de pimentón ahumado:Espolvoree pimentón ahumado para obtener una nota ligeramente ahumada y terrosa.

Conclusión

El queso de oveja albanés a la parrilla es un plato fácil pero sabroso que transforma ingredientes sencillos en un bocado delicioso y crujiente. Perfecto como aperitivo o guarnición, este queso impresionará a todos en la mesa.

Mejores maridajes

• chuletas de cordero a la parrilla
• Verduras asadas al horno
• Pan de pita caliente
• Ensalada de tomate y pepino
• Una copa de vino blanco seco