Receta de ensalada de papa roja, blanca y azul asada en Arteflame Grill

Mejore su experiencia de barbacoa con esta vibrante ensalada de papas rojas, blancas y azules a la parrilla, una guarnición perfecta para cualquier reunión. Preparada en la versátil parrilla Arteflame, esta receta no solo resalta los ricos sabores de los ingredientes, sino que también agrega un delicioso toque a la parrilla a las papas, lo que mejora el perfil de sabor general.

Ingredientes:

• 2 libras de papas bebé mixtas rojas, blancas y azules, lavadas y limpias
• 1 cucharada de miel cruda
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/3 taza de vinagre de vino tinto
• 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
• 6 tallos de apio, finamente rebanados
• 1/4 taza de eneldo finamente picado
• 2 cebollas verdes, finamente picadas

Instrucciones:

1. Precaliente su parrilla Arteflame: Comience calentando su parrilla Arteflame a la temperatura óptima para hervir el agua.
2. Hervir las patatas: Llena una olla grande con agua y colócala directamente sobre la parrilla. Agrega las papas y tapa la olla. Déjalas hervir hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
3. Preparar el aderezo: Mientras se cocinan las patatas, coge un bol grande y mezcla la miel, la mostaza, la sal y el vinagre de vino tinto. Añade poco a poco el aceite de oliva, batiendo continuamente hasta que la mezcla esté bien combinada y emulsionada.
4. Asar las patatas: Una vez cocidas, escurra las papas y déjelas enfriar un poco. Cuando sea manejable, córtelas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las papas cortadas nuevamente en la parrilla para que se doren bien por ambos lados.
5. Mezcle la ensalada: Transfiera las rodajas de papas a la parrilla al bol con el aderezo de vinagre. Agregue el apio en rodajas, el eneldo picado y las cebollas verdes al bol. Mezcle todo hasta que las papas estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
6. Atender: Una vez que esté bien mezclada, su ensalada de papas rojas, blancas y azules a la parrilla estará lista para servir. Este plato es un complemento colorido y sabroso para cualquier comida, perfecto para reuniones al aire libre o una cena familiar.

Esta receta demuestra la capacidad de la parrilla Arteflame para cocinar y carbonizar simultáneamente, brindando un sabor y una textura únicos a las papas que no se pueden lograr solo con el hervor tradicional.