Receta de pollo a la parrilla con costra de Dorito®: perfectamente crujiente y sabroso

Introducción

Dale un toque divertido y sabroso a tu pollo a la parrilla con esta receta de pollo a la parrilla con costra Dorito®, cocinado a la perfección en la parrilla Arteflame. El diseño único de la Arteflame garantiza un exterior crujiente y mantiene el pollo jugoso y tierno por dentro. Este plato es perfecto para reuniones o comidas familiares, ofreciendo una forma deliciosa y creativa de disfrutar el pollo a la parrilla.

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo grandes, sin hueso ni piel
• 2 tazas de Doritos (se recomienda sabor queso nacho), finamente triturado (o use polvo Dorito DIY de Arteflame)
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• Aceite de oliva, para cepillar
• Cilantro fresco o perejil, picado (para decorar)

Instrucciones

1. Preparación:

• Precaliente su parrilla Arteflame a fuego medio-alto. Asegúrese de que la superficie de cocción esté limpia y ligeramente engrasada.
• En un plato poco profundo, combine la harina común, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
• En otro plato poco profundo, bata los huevos.
• Coloque los Doritos triturados o el polvo Arteflame DIY Dorito en un tercer plato poco profundo.

2. Cubra el pollo:

• Cubre ligeramente cada pechuga de pollo con la mezcla de harina, lo que ayuda a que el huevo batido se adhiera al pollo.
• Sumerja el pollo enharinado en los huevos batidos, asegurándose de que esté completamente cubierto.
• Por último, presione cada pechuga de pollo sobre los Doritos triturados o el polvo de Dorito, asegurándose de que estén bien cubiertos por ambos lados.

3. Asar el pollo:

• Unte cada lado de las pechugas de pollo cubiertas con Dorito con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen y para ayudar a lograr una textura crujiente.
• Coloque el pollo en la parrilla Arteflame. Cocine de 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y la corteza de Doritos esté crujiente y dorada. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 74 °C (165 °F).

4. Presentación:

• Deje reposar el pollo durante unos minutos después de retirarlo de la parrilla para permitir que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo quede húmedo y tierno.
• Corte las pechugas de pollo en tiras, si lo desea, y dispóngalas en una fuente. Decore con cilantro o perejil picado para darle un toque de color y frescura.

5. Disfruta:

• Sirva su pollo a la parrilla con costra de Dorito caliente, acompañado de su guarnición preferida. Este plato combina de maravilla con una ensalada verde sencilla, verduras a la parrilla o una salsa cremosa.

Consejos

• Para darle un toque extra, elija un sabor picante de Doritos o agregue una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de harina.
• Para garantizar una cocción uniforme, golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme antes de cubrirlas.

Variaciones

1. Pollo nacho picante

• Use Doritos Nacho picantes y agregue una pizca de salsa picante al huevo batido para obtener una versión picante.

2. Pollo Ranchero Fresco

• Reemplace los Doritos Nacho Cheese por Doritos Cool Ranch y mezcle un poco de condimento ranch con la harina para obtener un sabor picante.

3. Pollo a la barbacoa

• Mezcla la salsa de barbacoa con el huevo batido y usa papas fritas con sabor a barbacoa para darle un toque dulce y ahumado.

4.Pollo con queso y ajo

• Agregue queso parmesano rallado al recubrimiento de Dorito y mezcle ajo en polvo con la harina para obtener un rico sabor a queso.

5. Pollo con hierbas

• Incorpore hierbas secas como tomillo o romero a la mezcla de harina para darle un toque aromático.

Las mejores combinaciones

• Guarnición: Sirva con una ensalada verde fresca, papas asadas o mazorcas de maíz a la parrilla para una comida completa.
• Beber: Combínalo con una cerveza fría, té helado o un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc.
• Postre: Termine con un postre ligero como sorbete de frutas, barras de limón o un parfait de bayas.

Conclusión

Este pollo a la parrilla con costra de Dorito en la parrilla Arteflame es una forma creativa y deliciosa de disfrutar un plato clásico con un toque crujiente y sabroso.