Castañas danesas asadas al fuego en la parrilla Arteflame

Introducción

No hay nada como el rico sabor a mantequilla de las castañas asadas al fuego durante los meses de invierno. Asarlas en la parrilla Arteflame realza su dulzor natural y les da un exterior perfectamente tostado, a la vez que las mantiene suaves y cremosas por dentro. La amplia placa de cocción plana garantiza un sellado uniforme sin quemarse, lo que la convierte en la manera ideal de preparar este clásico postre danés de invierno.

Ingredientes

• 1 libra de castañas frescas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• 1 cucharada de azúcar morena (opcional para mayor dulzura)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Para preparar el Arteflame para asar, vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que la leña arda durante unos 20 minutos hasta conseguir un calor fuerte y uniforme.

Paso 2: Preparar las castañas

1. Con un cuchillo afilado, marque con cuidado una "X" en el borde redondeado de cada castaña. Esto evita que exploten al asarse.
2. En un bol, mezcle las castañas con la mantequilla derretida, asegurándose de que queden cubiertas de manera uniforme.

Paso 3: Asar en la cocina plana Arteflame

1. Coloque las castañas directamente sobre la parte más caliente de la superficie plana de la cocina.
2. Utilice una espátula para moverlos de vez en cuando, permitiendo que todos los lados se carbonicen y tuesten de manera uniforme.
3. Cocine durante unos 15 minutos, hasta que las cáscaras comiencen a desprenderse y las castañas se sientan suaves por dentro.

Paso 4: Sazonar y servir

1. Pasar las castañas asadas a una fuente para servir.
2. Espolvoree con sal marina, canela o azúcar moreno para darle más sabor.
3. Déjalos enfriar durante un minuto antes de pelarlos y disfrutarlos calientes.

Consejos

• Elija castañas frescas y firmes para obtener la mejor textura y sabor.
• Vigílalos mientras se cocinan, ya que pueden asarse rápidamente sobre la encimera caliente.
• Para un sabor más ahumado, coloque las castañas más cerca del centro, donde el calor es más intenso.

Variaciones

• Castañas glaseadas con miel:Mezcle las castañas con 1 cucharada de miel antes de asarlas para agregarles un dulzor caramelizado.
• Castañas danesas especiadas:Mezcle una pizca de nuez moscada y cardamomo para obtener un aroma cálido y especiado.
• Castañas con mantequilla y hierbas:Añade romero o tomillo finamente picado a la mantequilla derretida antes de cubrir las castañas.
• Castañas de arce dulce:Rocíe con jarabe de arce después de asar para obtener un delicioso toque otoñal.
• Castañas espolvoreadas con chocolateTermine con una pizca ligera de cacao en polvo para lograr una variación única en el estilo de postre.

Conclusión

Asar castañas en la parrilla Arteflame es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de este plato invernal danés. La distribución uniforme del calor en la placa de cocción garantiza que se cocinen a la perfección sin quemarse. Ya sea que las prefieras simplemente saladas o con especias o dulces, estas castañas encantarán a todos en cualquier reunión.

Mejores maridajes

• Una copa de vino caliente o sidra especiada.
• Quesos curados y embutidos para una experiencia más sabrosa.
• Pasteles daneses calientes o galletas para un dulce complemento.