Zanahorias carbonizadas británicas con glaseado de miel con especias

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para experimentar zanahorias carbonizadas llevadas al siguiente nivel. Con un glaseado cálido de miel y especias, estas zanahorias desarrollan una deliciosa caramelización que realza su dulzura natural. La sólida placa de cocción plana de acero las dora a la perfección, conservando sus jugos y garantizando que nunca se quemen. Con una rica mantequilla que realza cada bocado, esta guarnición a la parrilla es simple pero increíblemente sabrosa. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 1 libra de zanahorias frescas, peladas y recortadas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de canela
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional, para picante)

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende las servilletas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana esté caliente y lista para asar.

Paso 2: Preparar las zanahorias

1. Las zanahorias peladas y recortadas se deben colocar en un bol.
2. En un tazón pequeño, bata la mantequilla derretida, la miel, el comino, el pimentón ahumado, la canela, la sal y la pimienta.
3. Cubre bien las zanahorias con el glaseado de miel y especias.

Paso 3: Asa las zanahorias

1. Coloque las zanahorias en la superficie plana cerca del centro para que queden perfectamente doradas.
2. Gire las zanahorias de vez en cuando, permitiendo que se caramelicen de manera uniforme.
3. Si es necesario, muévalos a una zona un poco más fría para garantizar que se cocinen completamente sin carbonizarse demasiado rápido.
4. Asar a la parrilla durante unos 10 a 12 minutos hasta que estén tiernas y tengan un tono dorado intenso.

Paso 4: Toques finales

1. Retire las zanahorias de la parrilla y transfiéralas a un plato.
2. Espolvorear con perejil fresco y, opcionalmente, hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
3. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

• Utilice zanahorias más delgadas o córtelas a lo largo en rodajas más grandes para que se cocinen de manera uniforme.
• Coloca las zanahorias en diferentes zonas de calor para controlar la velocidad con la que se cocinan.
• El glaseado de mantequilla evita que se queme y consigue una caramelización profunda.

Variaciones

1. Zanahorias con ajo y hierbas:Reemplace la miel con 1 diente de ajo picado y tomillo fresco.
2. Zanahorias con arce y mostaza:Sustituya la miel por jarabe de arce y agregue 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
3. Zanahorias glaseadas con balsámico:Rocíe con vinagre balsámico en lugar de miel para darle un toque picante profundo.
4. Zanahorias picantes con harissa:Agregue 1 cucharada de pasta de harissa para darle un toque ahumado y picante.
5. Citrus Romero Zanahorias:Agregue ralladura de naranja y romero fresco para obtener un sabor herbáceo brillante.

Conclusión

Estas zanahorias glaseadas con miel y especias de inspiración británica, carbonizadas a la perfección en la parrilla Arteflame, son el acompañamiento perfecto para cualquier comida a la parrilla. Su dulzura natural se ve realzada por una deliciosa mezcla de especias, lo que les da profundidad y un sabor irresistible. Ya sea que las sirvas junto con carnes asadas o las disfrutes solas, te garantizamos que impresionarán.

Las mejores combinaciones

• Chuletas de cordero a la parrilla condimentadas con romero y ajo
• Filete salteado al revés y cocinado a la perfección en Arteflame
• Queso halloumi a la parrilla para acompañar platos vegetarianos
• Puré de patatas con mantequilla como contraste reconfortante
• Copa de vino tinto como Malbec o Shiraz