Corazones de alcachofa a la parrilla italiana con parmesano

Name: Corazones de alcachofa a la parrilla italiana con parmesano
Prep time: PT10MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Arteflame Grill; 12 canned or jarred artichoke hearts, drained and patted dry; 2 tbsp unsalted butter, melted; 1/2 tsp sea salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp garlic powder; 1/4 tsp red pepper flakes (optional); 1/2 cup grated Parmesan cheese; 1 tbsp chopped fresh parsley; 1 lemon, cut into wedges

Introducción

Estos corazones de alcachofa a la parrilla con parmesano son una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de las alcachofas. Asados a la perfección en la parrilla Arteflame, los tiernos corazones adquieren un exterior ligeramente crujiente con un rico sabor ahumado. Terminados con una pizca de parmesano, son el aperitivo o guarnición perfecto.

Ingredientes

12 corazones de alcachofa enlatados o en frasco, escurridos y secados
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado
1 limón cortado en gajos

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
Apila leña encima de las servilletas empapadas.
Enciende las servilletas y deja que el fuego aumente. Espera unos 20 minutos hasta que la placa de cocción esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar los corazones de alcachofa

Escurre y seca los corazones de alcachofa para eliminar el exceso de humedad.
En un bol, mezcle las alcachofas con la mantequilla derretida, la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo.

Paso 3: Asa los corazones de alcachofa

Coloque los corazones de alcachofa sazonados sobre la encimera plana, cerca del centro para obtener un calor óptimo.
Asar a la parrilla durante unos 3 a 5 minutos por lado, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Retirar de la parrilla y espolvorear inmediatamente con queso parmesano rallado.

Paso 4: Servir

Transfiera los corazones de alcachofa asados a un plato para servir.
Decorar con perejil picado y servir con rodajas de limón.
Disfrútelo caliente como un delicioso aperitivo o guarnición.

Consejos

Asegúrese de secar completamente los corazones de alcachofa antes de asarlos para lograr un mejor dorado.
Ase las alcachofas cerca del centro de la encimera para que queden a fuego más alto.
Utilice parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor.
Si te gusta el sabor ahumado, carboniza ligeramente los bordes de las alcachofas.

Variaciones

Alcachofas a la parrilla picantes: Añade 1/2 cucharadita extra de hojuelas de pimiento rojo al condimento.
Alcachofas con infusión de hierbas: Espolvorear romero picado y tomillo antes de asar.
Alcachofas con limón y ajo: Rocíe las alcachofas a la parrilla con jugo de limón fresco y un toque de ajo picado.
Alcachofas con queso: Agregue una mezcla de queso parmesano y pecorino para darle más riqueza.
Alcachofas glaseadas con balsámico: Rocíe con un glaseado balsámico antes de servir para obtener un sabor dulce y ácido.

Conclusión

Los corazones de alcachofa a la parrilla en la parrilla Arteflame son una combinación perfecta de textura crujiente, ahumado y parmesano cremoso. Son una excelente guarnición o aperitivo para cualquier comida de inspiración italiana. ¡Pruebe esta receta rápida y fácil y disfrute de los sabores premium!