Sándwich de pan de centeno a la parrilla con Käsekrainer

Introducción

Un delicioso sándwich de inspiración alemana con salchicha Käsekrainer a la parrilla y queso derretido entre rebanadas de abundante pan de centeno. Cocinado en la parrilla Arteflame, este sándwich conserva todos los sabores intensos al dorar perfectamente la salchicha a 1000 °F y luego terminarlo en la superficie lisa y plana para lograr una corteza dorada y uniforme. Ya sea para el almuerzo o la cena, este sándwich seguramente impresionará.

Ingredientes

• 2 salchichas Käsekrainer
• 4 rebanadas de pan integral de centeno
• 4 rebanadas de queso suizo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de mostaza integral
• 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 1/2 taza de chucrut, escurrido

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla y apila leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se prenda. La parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Asar las salchichas Käsekrainer

1. Coloque las salchichas en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F para dorarlas.
2. Déjalos cocinar durante 1-2 minutos por lado hasta que se forme una costra caramelizada profunda.
3. Mueva las salchichas a la superficie plana y déjelas cocinar hasta el punto deseado.
4. Retire las salchichas de la parrilla cuando estén 15 °F por debajo de la temperatura objetivo, ya que continuarán cocinándose fuera del fuego.

Paso 3: Asa el sándwich

1. Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan integral de centeno.
2. Coloque el pan, con la parte untada con mantequilla hacia abajo, sobre la encimera plana.
3. Coloque en capas una rebanada de queso, Käsekrainer asado (partido por la mitad a lo largo), mostaza, chucrut, cebollas y otra rebanada de queso.
4. Cubra con la segunda rebanada de pan, con el lado untado con mantequilla hacia arriba.
5. Ase hasta que el pan esté dorado y tostado, dándole la vuelta con cuidado para asar ambos lados de manera uniforme.

Paso 4: Servir

1. Retire el sándwich de la parrilla y déjelo reposar durante 2 minutos.
2. Cortar por la mitad y servir inmediatamente.

Consejos

• Para que quede más crujiente, presione el sándwich suavemente con una espátula mientras lo asa.
• Utilice Käsekrainer de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• La parrilla Arteflame proporciona zonas de calor naturalmente diferentes, lo que facilita cocinar todo de manera uniforme.

Variaciones

1. Toque alemán picante: Añade una capa de jalapeños encurtidos y esparce un poco de mostaza picante.
2. Delicia de cebolla caramelizada: Asa algunas cebollas en la superficie plana hasta que estén doradas y agrégalas al sándwich.
3. Edición para amantes de los hongos: Saltee los champiñones en la cocina plana Arteflame y agréguelos al sándwich.
4. Especial de tocino y chucrut: Ase el tocino crujiente junto a la salchicha y agréguelo para obtener una capa ahumada.
5. Alternativa a la Bratwurst: Cambia el Käsekrainer por la clásica bratwurst a la parrilla con queso cheddar derretido.

Conclusión

Este sándwich de pan de centeno a la parrilla de inspiración alemana está repleto de sabores intensos y asado a la perfección en la parrilla Arteflame. Al usar la zona de cocción a alta temperatura y la plancha de cocción calentada de manera uniforme, obtendrá un sándwich perfectamente equilibrado con una corteza crujiente y una salchicha jugosa. Sirva esta deliciosa creación para disfrutar de una comida repleta de sabores reconfortantes y abundantes.

Las mejores combinaciones

• Ensalada de papas alemana
• Espárragos a la parrilla
• Bocados de pretzel con queso de cerveza
• Cerveza Pilsner o de trigo alemana