Noche de pizza casera para toda la familia
Introducción
¡Haz de la noche de pizza una experiencia interactiva y divertida para toda la familia! Esta receta permite a todos crear su propia pizza, eligiendo entre una variedad de ingredientes. Ya sea que esté horneando en el horno o asando a la parrilla en Arteflame, cada miembro de la familia puede disfrutar de una pizza personalizada hecha tal como le gusta. ¡Es una manera fácil y deliciosa de reunir a todos!
Ingredientes
Para la masa (rinde 4 pizzas pequeñas):
- 3 1/2 tazas (450 g) de harina para todo uso o harina 00
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 1/4 tazas (300 ml) de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa:
- 1 lata (14 oz) de tomates triturados
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Ideas destacadas:
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de rodajas de pepperoni
- 1/2 taza de pimientos morrones, rebanados
- 1/2 taza de champiñones, rebanados
- 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
- Hojas frescas de albahaca
- 1/2 taza de salchicha cocida, desmenuzada
- 1/4 taza de trozos de piña (opcional)
- 1/4 taza de espinacas frescas
- Aceite de oliva virgen extra (para rociar)
Instrucciones
1. Prepara la masa
En un tazón grande, combine la harina y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el agua tibia y la levadura, dejando que se active durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa. Vierta poco a poco la mezcla de levadura en la harina, mezclando hasta que se forme una masa. Agrega el aceite de oliva y amasa la masa durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
2. Haz la salsa
En un tazón pequeño, mezcle los tomates triturados, el ajo, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Deja la salsa a un lado para que se desarrollen los sabores.
3. Precalienta la parrilla Arteflame
Encienda la parrilla y precaliéntela durante unos 20 minutos, asegurándose de que la parrilla esté agradable y caliente. Una vez que la parrilla esté caliente, aleja el carbón o la leña directamente debajo del área donde vas a hornear la pizza. De esta manera los ingredientes se hornean a la misma velocidad que la base. Agregue la parrilla para pizza opcional y el horno para pizza.
4. Dividir la masa
Una vez que la masa haya subido, divídela en 4 porciones iguales. Cada miembro de la familia puede estirar o enrollar su masa en pizzas de tamaño personal, de aproximadamente 8 a 10 pulgadas de diámetro. Asegúrate de que la masa no quede demasiado espesa para que se cocine uniformemente.
5. Configurar una estación de cobertura
Instale una estación de aderezos con tazones de aderezos preparados, incluidos queso, pepperoni, verduras y más. Deje que todos extiendan una fina capa de salsa sobre la masa de pizza, seguida de sus aderezos favoritos.
6. Cocina las pizzas
Coloque las pizzas en el horno para pizzas en el Arteflame y cocínelas durante 6-8 minutos, girándolas a la mitad para una cocción uniforme. Las pizzas estarán listas cuando la masa esté crujiente y el queso se haya derretido.
7. Sirve y disfruta
Retira las pizzas del horno o del grill y déjalas enfriar un poco. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y decore con albahaca fresca si lo desea. ¡Corta y disfruta tus pizzas personalizadas con toda la familia!
Consejos
- Personalízalo: deja que todos agreguen sus propios ingredientes para que cada pizza sea única.
- Estire la masa: para obtener la mejor corteza, estire la masa a mano en lugar de usar un rodillo para mantenerla aireada y liviana.
- Mezcla de quesos: para darle más sabor, use una mezcla de quesos como mozzarella, cheddar y parmesano.
Variaciones
- Pizza de pollo a la barbacoa: use salsa BBQ en lugar de salsa de tomate y cubra con pollo asado, cebolla morada y cilantro.
- Pizza vegetariana: añada verduras frescas como espinacas, champiñones y pimientos morrones para obtener una opción vegetariana.
- Pizza hawaiana: agregue jamón y piña para obtener una combinación dulce y salada.
- Pizza blanca: omita la salsa de tomate y use una base de ajo y aceite de oliva, cubierta con ricotta y mozzarella.
- Pizza Margarita: Manténgala simple con salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca para obtener una pizza clásica.
Mejores parejas
- Una crujiente ensalada César con picatostes caseros
- Verduras asadas como calabacines o pimientos morrones
- Pan de ajo o palitos de pan con salsa marinara
- Limonada fresca o agua con gas para una bebida refrescante
