Receta de pollo asado con mantequilla en Arteflame Grill

Introducción

Asar un pollo asado con mantequilla perfecto en la parrilla Arteflame es una experiencia como ninguna otra. Con su capacidad para dorar carne a más de 1000 °F y una parrilla plana que garantiza un dorado uniforme sin quemarse, puede lograr un plato con calidad de asador en su patio trasero. Esta receta lo guía a través del proceso de preparación de un jugoso y sabroso pollo asado con mantequilla que impresionará a su familia y amigos.

Ingredientes:

• 1 pollo entero (3-4 libras)
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado
• 1 cucharada de romero fresco, picado
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• 1 limón, partido por la mitad
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Enciende la parrilla: Precalienta tu parrilla Arteflame encendiendo el fuego y permitiendo que se caliente.

2. Prepare el pollo: enjuague el pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel. Sazone la cavidad con sal y pimienta, luego rellénela con las mitades de limón.

3. Prepare la mezcla de mantequilla: en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el tomillo, el romero, el perejil, la sal y la pimienta.

4. Sazone el pollo: unte la mezcla de mantequilla por todo el pollo, asegurándose de que esté cubierto uniformemente.

5. Fijar al asador: Asegure el pollo en el asador del asador, asegurándose de que esté equilibrado y bien sujeto.

6. Asa el pollo: coloca el asador sobre la parrilla central a temperatura baja y dora el pollo durante 5 a 7 minutos para retener los jugos.  Mueva el pollo hacia arriba y cocínelo durante 1 a 1,5 horas, rociándolo ocasionalmente con la mezcla de mantequilla restante.

7. Verifique la temperatura: use un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna. Retire el pollo de la parrilla cuando alcance los 160F, ya que continuará cocinándose a los 165F perfectos fuera del fuego.

8. Reposar y servir: Deje reposar el pollo durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un pollo jugoso y sabroso.

Consejos:

• Mantequilla sobre aceite de oliva: usar mantequilla en lugar de aceite de oliva agrega un rico sabor al pollo.
• Temperatura interna: Retire siempre el pollo de la parrilla cuando esté 15F por debajo de la temperatura interna deseada, ya que seguirá cocinándose después de retirarlo.

Conclusión:

Con la parrilla Arteflame, preparar un pollo asado con mantequilla que sea jugoso, sabroso y perfectamente dorado no requiere esfuerzo. Disfrute de este delicioso platillo con sus seres queridos y saboree el increíble sabor que solo un pollo asado adecuadamente puede ofrecer.