Quesadilla de pollo a la parrilla en Arteflame

Introducción

Una quesadilla de pollo a la parrilla es una comida deliciosa y satisfactoria que combina pollo tierno y sabroso con queso derretido y una tortilla crujiente. Cocinarlo en la parrilla Arteflame agrega una profundidad ahumada que lleva este plato clásico al siguiente nivel. Ya sea que esté preparando el almuerzo para la familia o preparando refrigerios para una reunión, esta quesadilla de pollo seguramente será un éxito. La estufa uniforme de Arteflame le permite asar perfectamente el pollo y lograr esa tortilla dorada y crujiente que a todos les encanta.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tortillas de harina grandes
• 2 tazas de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una mezcla)
• 1/2 taza de salsa
• 1/4 taza de crema agria
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Opcional: jalapeños en rodajas, tomates cortados en cubitos, aguacate en rodajas

Instrucciones

1. Marinar el pollo

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Frote esta mezcla por todas las pechugas de pollo, asegurándose de que queden cubiertas uniformemente. Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para darle más sabor.

2. Enciende la parrilla Arteflame

Prepare su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en la parrilla, apilando leña sobre ellas y encendiendo el fuego. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la estufa plana esté caliente y lista para asar.

3. Asa el pollo

Coloque las pechugas de pollo marinadas en la estufa plana de la parrilla Arteflame. Cocine durante 5 a 7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F. El pollo debe estar bien carbonizado y bien cocido. Una vez hecho, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos. Luego, corta el pollo en tiras finas.

4. Armar las Quesadillas

Coloque dos tortillas planas sobre el borde más frío de la estufa de la parrilla. Distribuya uniformemente el queso rallado sobre las tortillas y luego cubra con el pollo asado en rodajas. Agregue cualquier aderezo opcional como jalapeños, tomates cortados en cubitos o aguacate en rodajas. Coloca otra tortilla encima para crear un sándwich.

5. Asa las quesadillas

Mueva las quesadillas a una parte más caliente de la estufa. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, presionando suavemente con una espátula, hasta que las tortillas estén doradas y crujientes y el queso esté completamente derretido. Si es necesario, mueva las quesadillas alrededor de la estufa para evitar que se quemen.

6. Servir

Una vez que las quesadillas estén asadas a la perfección, retíralas de la parrilla y déjalas enfriar un poco. Corta cada quesadilla en gajos y sírvela con salsa, crema agria y una pizca de cilantro fresco.

Consejos

• Cocción uniforme: Para garantizar que el queso se derrita uniformemente, puedes cubrir las quesadillas con una tapa grande o papel de aluminio mientras se cocinan en la parrilla.
• Tortillas crujientes: para obtener tortillas más crujientes, untelas ligeramente con aceite de oliva antes de asarlas.
• Adelante: Puedes asar el pollo con anticipación y refrigerarlo hasta que estés listo para preparar las quesadillas.

Conclusión

Asar quesadillas de pollo en Arteflame agrega un sabor ahumado y carbonizado que realza este plato clásico. La combinación de pollo perfectamente asado, queso derretido y tortillas crujientes hace de estas quesadillas una opción irresistible para cualquier comida. Sírvelos con tus aderezos favoritos y disfruta de un bocado delicioso y satisfactorio en todo momento.

Variaciones de recetas

1. Quesadilla de pollo BBQ: Mezcle un poco de salsa BBQ con el pollo asado antes de armar las quesadillas para darle un toque picante y ahumado.
2. Quesadilla picante de chipotle: agregue chiles chipotles en salsa de adobo al pollo para darle un toque picante y ahumado.
3. Quesadilla cargada de vegetales: agregue pimientos morrones, cebollas y champiñones asados ​​junto con el pollo para obtener una versión llena de vegetales.
4. Quesadilla de pollo Buffalo: Mezcle el pollo asado con salsa búfalo y agregue queso azul desmenuzado antes de asarlo.
5. Quesadilla hawaiana: agregue piña asada y jamón junto con el pollo y el queso para obtener una combinación dulce y salada.

Emparejamientos

• Vino: un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o una cerveza ligera combinan bien con los ricos sabores de la quesadilla.
• Adorno: Sirva con guacamole fresco, maíz asado o una simple ensalada verde.
• Postre: un refrescante sorbete de lima o churros con salsa de chocolate complementarían la comida a la perfección.