Elote a la parrilla (maíz callejero mexicano) | Receta de Arteflame

Name: Elote Asado (Maíz Callejero Mexicano) | Receta Arteflame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Arteflame Grill; Corn on the cob; Mayonnaise; Sour cream; Cotija cheese; Chili powder; Lime wedges; Cilantro

Elote es una comida callejera mexicana popular que incluye mazorcas de maíz a la parrilla untadas en una mezcla rica, ácida y ligeramente picante de mayonesa, queso, lima y chile en polvo. Asar el maíz a la parrilla Parrilla Arteflame Resalta su dulzura natural y aporta un sabor ahumado que complementa las coberturas cremosas. ¡Es una guarnición imprescindible para cualquier barbacoa!

Ingredientes

6 mazorcas de maíz, sin cáscara
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de queso cotija desmenuzado (o feta si no está disponible)
1 cucharadita de chile en polvo (o Tajín para darle más sabor)
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/4 taza de cilantro fresco, picado
2 limas cortadas en gajos
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto

Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Enciende tu Parrilla Arteflame colocando tres servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña y encendiéndolas. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos, de modo que el centro esté perfecto para asar a fuego alto y la parte superior plana exterior ofrezca un calor más moderado.

2. Preparar el maíz

Pincele cada mazorca de maíz con manteca y sazonar con una pizca de sal Coloque el maíz directamente sobre el rejilla de parrilla central , donde el calor es más fuerte. Asar el maíz , dándole vuelta de vez en cuando, hasta que esté ligeramente carbonizado por todos lados, aproximadamente 10 a 12 minutos.

3. Prepara la salsa de elote

Mientras se asa el maíz, mezcle los mayonesa , cCrea agria , queso cotija , polvo de chile , y pimentón ahumado en un bol. Reservar esta salsa.

4. Cubre el maíz asado

Una vez que el maíz esté asado a tu gusto, retíralo de la parrilla. Usa un pincel o una cuchara para untar generosamente la salsa de elote sobre cada mazorca de maíz, asegurándote de cubrir todos los lados. Espolvorea con más queso cotija y un poco más polvo de chile o Tajín Si lo desea.

5. Decorar y servir

Adorne los elotes con ajo fresco. cilantro y servir con rodajas de lima A un costado para servir por encima. ¡La combinación de maíz ahumado a la parrilla, salsa picante y lima fresca es irresistible!

Consejos

Sustitutos del queso :Si no puede encontrar queso cotija, el feta o el parmesano también funcionan bien para una cobertura salada y desmenuzable.
Niveles de especias :Para darle más picante, espolvoree más chile en polvo o agregue una pizca de pimienta de cayena.
Añadir Tajín :Tajín, un popular condimento mexicano de chile y limón, agrega un toque picante al elote y realza los sabores.

Conclusión

Asado a la parrilla Elote en el Arteflame es una comida callejera deliciosa, ahumada y cremosa que es fácil de preparar y siempre agrada a todos. Esta receta fácil garantiza que cada mazorca de maíz quede perfectamente carbonizada, con ricos aderezos que equilibran el picante, la cremosidad y el brillo de la lima.

5 variaciones

Elote picante :Agregue jalapeños cortados en cubitos a la salsa o espolvoree pimienta de cayena para darle un toque más picante.
Elote con parmesano :Sustituya el queso cotija con parmesano rallado y agregue un poco de ajo en polvo a la mezcla para obtener un perfil de sabor diferente.
Elote con Tajín :Agregue una pizca generosa de condimento Tajín sobre la mezcla de mayonesa para darle un sabor picante y ácido.
Elote con salsa picante :Rocíe unas gotas de su salsa picante favorita (como Cholula o Valentina) sobre el elote para darle un toque más picante.
Ensalada de elote :Corta los granos de elote asados de la mazorca y mézclalos con la salsa, el queso y el cilantro para crear una ensalada inspirada en el elote.