Φινλανδικά χειμερινά ριζικά σουβλάκια λαχανικών στο arteflame

Εισαγωγή

Αυτά τα φινλανδικά σουβλάκια λαχανικών χειμωνιάτικων ριζών είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε τη φυσική γλυκύτητα και τις γήινες γεύσεις των ριζικών λαχανικών, που ενισχύονται από ένα γλάσο μουστάρδας μελιού. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame, θα επιτύχετε τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο ενώ κλειδώνετε όλες τις γεύσεις χωρίς καμία πιθανότητα να καούν. Αυτή είναι μια απλή και κομψή συνταγή που αναδεικνύει τις απίστευτες δυνατότητες ψησίματος της εστίας Arteflame. Ας πιάσουμε το ψήσιμο στη σχάρα!

Συστατικά

• 2 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 παστινάκι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 μικρή ρουταμπάγκα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
• 1 γλυκοπατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• Ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα Arteflame.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
3. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά έως ότου η επίπεδη εστία φτάσει τη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα σουβλάκια

1. Περάστε τα καρότα, τις παστινάδες, τη ρουταμπάγκα, τις γλυκοπατάτες και το κόκκινο κρεμμύδι στα σουβλάκια.
2. Αλείφουμε τα σουβλάκια με λιωμένο βούτυρο, καλύπτοντάς τα ομοιόμορφα.

Βήμα 3: Ετοιμάστε το γλάσο μουστάρδας μελιού

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το φρέσκο ​​θυμάρι.

Βήμα 4: Ψήστε τα σουβλάκια στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στην επίπεδη εστία Arteflame πιο κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμοκρασία.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 8-10 λεπτά, γυρνώντας κατά διαστήματα μέχρι να σιγοβράσουν.
3. Μετακινήστε τα προς τις εξωτερικές άκρες της εστίας για απαλό μαγείρεμα.
4. Αλείψτε τα γενναιόδωρα με το γλάσο μουστάρδας μελιού.
5. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Βγάζουμε τα σουβλάκια από τη σχάρα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για ένα λεπτό.
2. Γαρνίρουμε με επιπλέον θυμάρι και σερβίρουμε ζεστό.

Συμβουλές

• Μουλιάστε τα ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 30 λεπτά πριν τα ψήσετε στη σχάρα για να μην καούν.
• Κόψτε τα λαχανικά σε ομοιόμορφα μεγέθη για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αλείψτε με επιπλέον βούτυρο κατά τη διάρκεια του ψησίματος για έξτρα γεύση.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο γκριλ για να προσαρμόσετε την τοποθέτηση με βάση τις ζώνες θερμότητας.
• Για επιπλέον καπνό, τοποθετήστε ροκανίδια γύρω από τη φωτιά.

Παραλλαγές

1. Σουβλάκια με βότανα σκόρδου: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και δεντρολίβανο στο βούτυρο πριν το τρίψετε.
2. Πικάντικα σουβλάκια σφενδάμου: Αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου και προσθέστε μια πρέζα καγιέν για να ζεσταθεί.
3. Σουβλάκια βαλσαμικό: Περιχύστε με βαλσαμικό μείωση αντί για μουστάρδα μελιού.
4. Σουβλάκια παρμεζάνας: Πασπαλίστε τα λαχανικά με τριμμένη παρμεζάνα μετά το ψήσιμο.
5. Σουβλάκια καπνιστή πάπρικα: Προσθέστε καπνιστή πάπρικα στο βούτυρο για πιο βαθιά γεύση.

Σύναψη

Τα φινλανδικά σουβλάκια λαχανικών Winter Root είναι ένας εύκολος αλλά κομψός τρόπος για να απολαύσετε τις βαθιές, καραμελοποιημένες γεύσεις που μόνο το ψήσιμο στη σχάρα στο Arteflame μπορεί να προσφέρει. Με την ικανότητά του να μαγειρεύει τέλεια το φαγητό χωρίς να καίγεται, αυτό το γκριλ εξασφαλίζει απίστευτη γεύση και παρουσίαση κάθε φορά.Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές και σερβίρετε μαζί με τις αγαπημένες σας πρωτεΐνες για ένα πλήρες ψητό γεύμα!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σολομός ψητός με γλάσο μουστάρδας
• Φινλανδικό ψωμί σίκαλης σε φέτες
• Ένα τραγανό λευκό κρασί σαν το Riesling
• Ένα ζεστό μπολ σούπας καπνιστού σολομού
• Ψητά λουκάνικα με σάλτσα lingonberry