Χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Οι χουρμάδες με μπέικον είναι μια γλυκιά και αλμυρή απόλαυση που είναι ακόμα καλύτερη όταν μαγειρεύονται στη σχάρα Arteflame. Η ανοιχτή φλόγα δίνει στο μπέικον ένα καπνιστό, τραγανό τελείωμα ενώ οι χουρμάδες γίνονται ζεστοί και καραμελωμένοι. Αυτή η συνταγή παίρνει ένα κλασικό ορεκτικό και το εξυψώνει με τις μοναδικές γεύσεις που μόνο το ψήσιμο μπορεί να προσφέρει. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο σνακ, αυτοί οι ψημένοι χουρμάδες με μπέικον θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας με την τέλεια ισορροπία γεύσεων.

Υλικά

• 20 μεγάλοι χουρμάδες Medjool, χωρίς κουκούτσι
• 10 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
• Προαιρετικά γεμίσματα:
  • 20 αμύγδαλα ή πεκάν
  • 4 ουγκιές κατσικίσιο τυρί ή μπλε τυρί, θρυμματισμένο
• Οδοντογλυφίδες για στερέωση

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε τις ημερομηνίες

Αν γεμίζετε τους χουρμάδες, ανοίξτε απαλά κάθε χουρμά χωρίς κουκούτσι και βάλτε μέσα ένα μικρό κομμάτι τυρί ή ένα αμύγδαλο/πεκάν. Πατήστε την ημερομηνία κλεισίματος γύρω από τη γέμιση.

2. Τυλίξτε τους χουρμάδες με μπέικον

Πάρτε μισή φέτα μπέικον και τυλίξτε την γύρω από κάθε ημερομηνία. Στερεώστε το μπέικον στη θέση του με μια οδοντογλυφίδα.

3. Ανάψτε το Arteflame Grill

Προετοιμάστε τη σχάρα Arteflame σας τοποθετώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι στη σχάρα, στοιβάζοντάς τους καυσόξυλα και ανάβοντας τη σχάρα. Αφήστε το να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η επίπεδη εστία και να είναι έτοιμη για ψήσιμο.

4. Ψήστε τις χουρμάδες με μπέικον

Τοποθετήστε τους χουρμάδες τυλιγμένους με μπέικον στην επίπεδη εστία της ψησταριάς Arteflame. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και οι χουρμάδες να ζεσταθούν και να καραμελώσουν. Η άμεση θερμότητα της επίπεδης εστίας μαγειρέματος θα μαγειρέψει ομοιόμορφα το μπέικον, δίνοντάς του έναν τέλειο, καπνιστό ανθρακικό.

5. Σερβίρετε

Βγάζετε τους χουρμάδες τυλιγμένους με μπέικον από τη σχάρα και τους αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς πριν τους σερβίρετε. Σερβίρονται καλύτερα ζεστά αλλά εξακολουθούν να είναι νόστιμα σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλές

• Τριζανό μπέικον: Για επιπλέον τραγανό μπέικον, χρησιμοποιήστε την πιο ζεστή κεντρική περιοχή της εστίας και μετά μετακινήστε τους χουρμάδες στις εξωτερικές άκρες για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα.
• Παραλλαγές γεύσης: Πειραματιστείτε με διαφορετικές γεμίσεις όπως καπνιστά αμύγδαλα, τυρί κρέμα ή chorizo ​​για μια μοναδική ανατροπή.
• Make Ahead: Μπορείτε να ετοιμάσετε τους χουρμάδες τυλιγμένους με μπέικον νωρίτερα και να τους βάλετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι για ψήσιμο.

Συμπέρασμα

Το ψήσιμο χουρμάδων με μπέικον στη σχάρα στο Arteflame προσθέτει μια καπνιστή γεύση που απογειώνει αυτό το απλό ορεκτικό. Ο συνδυασμός τραγανού μπέικον και γλυκών, καραμελωμένων χουρμάδων είναι ένα ταίρι φτιαγμένο στον παράδεισο, κάνοντας αυτές τις μπουκιές εγγυημένα ευχάριστες στο πλήθος.

Παραλλαγές συνταγής

1. Γεμιστό με μπλε τυρί: Προσθέστε ένα μικρό κομμάτι μπλε τυρί μέσα σε κάθε χουρμά πριν το τυλίξετε σε μπέικον για μια γλυκιά περιστροφή.
2. Χουρμάδες με μπέικον με γλασέ: Αλείψτε το μπέικον με σιρόπι σφενδάμου πριν το ψήσετε για ένα γλυκό γλάσο.
3. Πικάντικες χουρμάδες τυλιγμένες με μπέικον: Πασπαλίστε λίγο πιπέρι καγιέν ή περιχύστε με καυτό μέλι πριν ψήσετε στη σχάρα για μια πικάντικη κλωτσιά.
4. Χουρμάδες τυλιγμένα με προσούτο: Αντικαταστήστε το μπέικον με προσούτο με μια πιο ελαφριά, αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή.
5. Χουρμάδες με ξηρούς καρπούς: Γεμίστε τους χουρμάδες με ολόκληρα αμύγδαλα ή πεκάν για πρόσθετη τραγανή γεύση.

Ζεύγη

• Κρασί: Ένα ποτήρι αφρώδες κρασί ή ένα φρουτώδες κόκκινο όπως το Pinot Noir συμπληρώνει τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις.
• Σερφέ: Σερβίρετε δίπλα σε μια πιατέλα με τυρί ή με μια ελαφριά σαλάτα.
• Επιδόρπιο: Συνδυάστε με τρούφες μαύρης σοκολάτας ή τάρτα φρούτων για μια παρακμιακή απόλαυση.