Νόστιμη συνταγή κις στη σχάρα στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή:

Αναβαθμίστε τη μαγειρική σας σε εξωτερικούς χώρους με αυτή τη λαχταριστή συνταγή κις, τέλεια προσαρμοσμένη για τη σχάρα Arteflame. Αυτό το πιάτο φέρνει την κομψότητα της γαλλικής κουζίνας στην αυλή σας, συνδυάζοντας μια ξεφλουδισμένη κρούστα με μια κρεμώδη, αλμυρή γέμιση. Είτε διοργανώνετε ένα brunch είτε θέλετε μια εκλεπτυσμένη επιλογή δείπνου, αυτή η ψητή κις σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Υλικά:

• 1 κρούστα προπαρασκευασμένης πίτας (ή σπιτική κρούστα πίτας)
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (ελβετικό, τσένταρ ή μείγμα)
• 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ζαμπόν σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο και στραγγισμένο)
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο για πρόσθετη γεύση

Εργαλεία:

• Γκριλ Arteflame
• Φούρνος πίτσας Arteflame
• Σιδερένιο τηγάνι ή πιάτο κις κατάλληλο για ψήσιμο στη σχάρα
• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπήστε με σύρμα
• Μεζούρες και κουτάλια

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε την κρούστα πίτας: Εάν χρησιμοποιείτε προκατασκευασμένη κρούστα, τοποθετήστε την στο μαντεμένιο τηγάνι ή στο πιάτο με κις. Αν προτιμάτε τη σπιτική, ανοίξτε τη ζύμη σας και τοποθετήστε τη στο πιάτο, σφίγγοντας τις άκρες για μια διακοσμητική πινελιά.

2. Προθερμάνετε το γκριλ: Ανάψτε το γκριλ Arteflame. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ελάχιστο έως καθόλου καύσιμο (κάρβουνο / ξύλα) ακριβώς κάτω από τον φούρνο της πίτσας για να αποφύγετε το ψήσιμο της κρούστας κις πιο γρήγορα από την κορυφή της πίτας. Τοποθετήστε το στη σχάρα της πίτσας και βάλτε το φούρνο για πίτσα.

3. Φτιάχνουμε τη γέμιση: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, την παχύρρευστη κρέμα και το γάλα μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε το τυρί, το ζαμπόν, το σπανάκι και τα κρεμμύδια. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (αν χρησιμοποιείτε). Ρίξτε αυτό το μείγμα στην έτοιμη κρούστα πίτας.

4. Ψήστε το κις στη σχάρα: Τοποθετήστε το τηγάνι ή το πιάτο στη σχάρα στο φούρνο πίτσας. Μαγειρέψτε για περίπου 35-45 λεπτά ή μέχρι να δέσει το κις και να ροδίσει η κρούστα. Ελέγχετε τακτικά για να διασφαλίζετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Μετακινήστε το πάνω μέρος του φούρνου της πίτσας στο εξωτερικό της ψησταριάς αν η κις ψήνεται πολύ γρήγορα.

5. Ξεκουράστε και σερβίρετε: Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το κις από τη σχάρα και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να δέσει εντελώς. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε ζεστό.

Συμπέρασμα:

Αυτή η συνταγή για ψητή κις είναι ένας φανταστικός τρόπος για να απολαύσετε ένα κλασικό πιάτο με τις μοναδικές γεύσεις που μόνο μια σχάρα Arteflame μπορεί να προσφέρει. Είναι ιδανικό για κάθε περίσταση και σίγουρα θα γίνει επιτυχία με τους καλεσμένους σας.