Πικάντικο ψημένο στη σχάρα Συνταγή Tteokbokki: Κορεάτικα κέικ ρυζιού στη σχάρα Arteflame

Ψητό Tteokbokki στη σχάρα Arteflame Συνταγή

Εισαγωγή

Δώστε μια πικάντικη πινελιά στις συνεδρίες σας στη σχάρα με αυτή τη μοναδική συνταγή Tteokbokki, προσαρμοσμένη για τη σχάρα Arteflame. Το Tteokbokki, ένα δημοφιλές κορεάτικο street food, αποτελείται από λαστιχτά κέικ ρυζιού σε μια ζωντανή και πικάντικη σάλτσα. Αυτή η εκδοχή στη σχάρα εισάγει μια καπνιστή γεύση που συμπληρώνει τη φλογερή σάλτσα με βάση το gochujang, δημιουργώντας μια αξέχαστη εμπειρία μαγειρικής σε εξωτερικούς χώρους.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια κυλινδρικά κέικ ρυζιού (tteok), μουλιασμένα σε ζεστό νερό για 30 λεπτά αν έχουν σκληρυνθεί
• 1 φλιτζάνι κέικ ψαριού, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
• 1/4 φλιτζάνι gochujang (κορεατική πάστα τσίλι)
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
• 3 φλιτζάνια νερό
• Προαιρετικά: βραστά αυγά και/ή τριμμένο τυρί για επικάλυψη

Εργαλεία

• Γκριλ Arteflame
• Μαντεμένιο τηγάνι ή τηγάνι ψησίματος
• Σπάτουλα

Οδηγίες

Προετοιμασία της σάλτσας

1. Συνδυάστε τα υλικά της σάλτσας: Σε ένα μπολ ανακατέψτε το gochujang, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το σκόρδο και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

Μαγειρική διαδικασία

2. Ζεσταίνουμε τη σχάρα Arteflame: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame, βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστή πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
3. Μαγειρέψτε τα Βασικά Υλικά: Σοτάρετε τα κρεμμύδια στην επίπεδη εστία μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε τα ψαρόπιτα και σοτάρετε για άλλα δύο λεπτά.
4. Προσθέστε ρυζόπιτα και σάλτσα: Στραγγίστε τα ρυζόπιτα και προσθέστε τα στην εστία μαζί με την έτοιμη σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά να ενωθούν και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα και τα κέικ ρυζιού να είναι μαλακά και μαστιχωτά.
5. Προσθέστε πράσινα κρεμμυδάκια και σησαμέλαιο: Λίγα λεπτά πριν τα κατεβάσετε από τη φωτιά, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια και περιχύστε με σησαμέλαιο. Ανακατεύουμε καλά.

Εξυπηρέτηση

6. Γαρνίρετε και σερβίρετε: Πασπαλίστε από πάνω σουσάμι και προαιρετικά προσθέστε βραστά αυγά ή πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Συμπέρασμα

Το ψητό Tteokbokki στη σχάρα Arteflame είναι ένας συναρπαστικός τρόπος για να απολαύσετε παραδοσιακές κορεάτικες γεύσεις με καπνιστή, ψημένη στη σχάρα. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για όσους αγαπούν τις πικάντικες, τολμηρές γεύσεις και αναζητούν έναν νέο τρόπο να χρησιμοποιήσουν τη σχάρα τους.