Ολλανδικά Poffertjes με ζάχαρη κανέλας στο Arteflame

Εισαγωγή

Οι Poffertjes είναι απολαυστικές ολλανδικές μίνι τηγανίτες, αφράτες και χρυσοκάστανες, με ελαφριά υφή που λιώνει στο στόμα σας. Το μαγείρεμά τους στη σχάρα Arteflame εξασφαλίζει ομοιόμορφα ψημένο, ελαφρώς τραγανό εξωτερικό, ενώ το εσωτερικό διατηρείται απαλό και ευάερο. Γεμισμένες με ζάχαρη κανέλας, αυτές οι λιχουδιές σε μέγεθος μπουκιάς είναι ακαταμάχητες! Η μεγάλη επίπεδη εστία του Arteflame σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλές παρτίδες ταυτόχρονα, καθιστώντας αυτήν την τέλεια συνταγή για συγκεντρώσεις. Λοιπόν, ανάψτε το Arteflame σας και ας φτιάξουμε ολλανδικά poffertjes!

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (συν επιπλέον για το μαγείρεμα)
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις μέσα στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουσκεμένες χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί ομοιόμορφα η εστία.

Βήμα 2: Φτιάξτε το κουρκούτι

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Προσθέστε το γάλα, το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και το λιωμένο βούτυρο.
3. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τα poffertjes

1. Αλείψτε το λιωμένο βούτυρο στην εστία Arteflame.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή σακούλα για σωληνώσεις, ρίξτε μικρές κούκλες κουρκούτι στην εστία.
3. Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες και στη συνέχεια αναποδογυρίστε χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
4. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.

Βήμα 4: Φτιάχνουμε την επικάλυψη ζάχαρης κανέλας

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και την τριμμένη κανέλα.
2. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα αυτό το μείγμα πάνω από τις ζεστές poffertjes.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Μεταφέρετε τις poffertjes σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Προσθέστε λίγο ακόμα λιωμένο βούτυρο από πάνω για έξτρα γεύση.
3. Απολαύστε το ζεστό και φρέσκο ​​στη σχάρα!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε μια σακούλα σωληνώσεων για να ελέγχετε εύκολα τη ζύμη για ομοιόμορφο μέγεθος poffertjes.
• Για ακόμα πιο αφράτη υφή, αφήστε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν το ψήσετε.
• Πασπαλίστε με επιπλέον ζάχαρη κανέλας λίγο πριν το σερβίρετε για επιπλέον γλυκύτητα.

Παραλλαγές

1. Ψιλόβροχο σοκολάτας: Περιχύστε λιωμένη μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος πάνω από τις poffertjes αντί για ζάχαρη κανέλας.
2. Καραμελωμένη μπανάνα: Ψήστε στο Arteflame φέτες μπανάνας και τις σερβίρετε μαζί με τις poffertjes.
3. Nutty Delight: Πασπαλίστε από πάνω θρυμματισμένα φουντούκια ή αμύγδαλα για πρόσθετο τραγανό.
4. Έκρηξη μούρων: Σερβίρετε με ένα μείγμα από φρέσκες φράουλες, βατόμουρα και σμέουρα.
5. Βούτυρο σφενδάμου: Αντικαταστήστε τη ζάχαρη κανέλας με ζεστό σιρόπι σφενδάμου και λιωμένο βούτυρο.

Σύναψη

Τα Poffertjes είναι μια ολλανδική λιχουδιά που πρέπει να δοκιμάσετε και το μαγείρεμά τους στη σχάρα Arteflame τα κάνει ακόμα καλύτερα με τέλεια υφή και πλούσια βουτυρώδη γεύση. Είτε σας αρέσουν πασπαλισμένα με ζάχαρη κανέλας είτε στρωμένα με φρέσκα γαρνιτούρα, αυτές οι μίνι τηγανίτες θα είναι μεγάλη επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση. Ενεργοποιήστε το Arteflame σας, απολαύστε τη διαδικασία και απολαύστε κάθε μπουκιά!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ζεστός καφές ή εσπρέσο
• Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
• Κρέμα σαντιγί με λίγο μέλι
• Ζεστός μηλίτης μήλου