Gegrillte Hot Dogs im Speckmantel | Arteflame-Rezept

Hot Dogs im Speckmantel sind eine lustige und geschmackvolle Variante des Klassikers, perfekt für jedes BBQ. Das Einwickeln der Hot Dogs in knusprigen Speck verleiht ihnen einen reichen, rauchigen Geschmack, der wunderbar mit gegrillten Zwiebeln, Käse und Ihren Lieblingsbelägen harmoniert. Mit dem Arteflame Grill , können Sie sowohl den Speck als auch die Hotdogs perfekt anbraten, während Sie gleichzeitig die Brötchen toasten und den Belag grillen!

Zutaten

• 8 Hotdogs mit Rindfleisch
• 8 Scheiben Speck (dünn geschnitten eignet sich am besten zum Einwickeln)
• 8 Hotdog-Brötchen
• 2 Esslöffel Butter
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten (optional für zusätzliche Würze)
• 1 Tasse geriebener Cheddar oder Monterey Jack Käse
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• Ketchup, Senf und Mayo zum Servieren
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
• Limettenspalten zum Servieren

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Beginnen Sie mit Anzünden des Arteflame-Grills . Legen Sie Brennholz auf drei mit Pflanzenöl getränkte Servietten und zünden Sie diese an. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß ist. Der mittlere Rost eignet sich ideal zum Anbraten der mit Speck umwickelten Hot Dogs, während die äußere Kochfläche für Beläge und Brötchen geeignet ist.

2. Hot Dogs einwickeln

Umwickeln Sie jeden Hotdog fest mit einer Scheibe Speck , und die Enden bei Bedarf mit Zahnstochern festmachen. Dünn geschnittener Speck eignet sich am besten zum Einwickeln, da er gleichmäßig gart und schön knusprig wird, ohne dass der Hotdog zu lange gart.

OPTION: Hotdogs und Speck separat grillen und im Hotdog-Brötchen kombinieren.  Das geht schneller, wenn Sie für viele Leute grillen!

3. Grillen Sie die Hot Dogs im Speckmantel

Platzieren Sie die Hot Dogs im Speckmantel auf der Grillrost in der Mitte . Grillen Sie sie etwa 7–8 Minuten lang und wenden Sie sie dabei gelegentlich, damit der Speck gleichmäßig gart und knusprig wird. Die Hot Dogs sollten schöne Grillstreifen aufweisen und der Speck sollte goldbraun und knusprig sein. Stellen Sie sie auf einen kühleren Teil des Kochfelds, wenn sie langsam fertig gegart werden sollen, ohne anzubrennen.

4. Zwiebeln und Jalapeños grillen

Während die Hot Dogs grillen, erhitzen Butter Und Pflanzenöl auf der äußeren flachen Kochfläche. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebel Und Jalapeño (falls verwendet) und etwa 5–6 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln karamellisiert und die Jalapeños leicht verkohlt sind. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

5. Brötchen toasten

Butter die Hot-Dog-Brötchen und legen Sie sie mit der Schnittseite nach unten auf die Außenkante der flachen Kochfläche . Etwa 1–2 Minuten toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Fügen Sie den Käse hinzu

Während der letzten Grillminute streuen Sie geriebener Käse auf den Hotdogs, damit es durch die Hitze des Grills perfekt schmilzt.

7. Die Hot Dogs im Speckmantel zusammenstellen

Legen Sie jeden mit Speck umwickelten Hotdog in ein geröstetes Brötchen. Belegen Sie ihn mit gegrillten Zwiebeln und Jalapeños und beträufeln Sie ihn mit Ketchup , Senf , oder Mayonnaise . Garnieren Sie mit frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack und servieren mit Limettenspalten an der Seite für ein helles, pikantes Finish.

8. Servieren

Servieren Sie die Hotdogs heiß vom Grill mit all Ihren Lieblingsgewürzen und genießen Sie die Kombination aus knusprigem Speck und saftigem Hotdog!

Tipps

• Speckverpackung : Wenn Sie befürchten, dass der Speck sich auflöst, können Sie die Enden während des Grillens mit Zahnstochern feststecken und diese vor dem Servieren wieder entfernen.
• Speckauswahl : Dünn geschnittener Speck eignet sich am besten, da er schnell knusprig wird, ohne dass der Hotdog zu lange gegart wird.
• Gewürze hinzufügen : Für eine schärfere Variante fügen Sie eingelegte Jalapeños hinzu oder beträufeln Sie es mit scharfer Sauce.

Abschluss

Grillen Hot Dogs im Speckmantel auf der Arteflame verleiht einem beliebten Grillgericht eine köstliche Note. Der rauchige, knusprige Speck um einen saftigen Hotdog, belegt mit gegrillten Zwiebeln und Käse, ist bei jedem ein Hit. Kombinieren Sie ihn mit frischen Belägen und Gewürzen für eine Mahlzeit voller Geschmack!

5 Variationen

1. Chili Dog im Speckmantel : Für eine herzhafte Note belegen Sie Ihren Hotdog im Speckmantel mit Chili und geriebenem Käse.
2. BBQ-Hund mit Speck : Fügen Sie Barbecuesoße, knusprige Zwiebeln und Cheddar-Käse hinzu, um einen Hotdog mit BBQ-Geschmack zu erhalten.
3. Avocado-Hotdog im Speckmantel : Fügen Sie für eine kalifornische Note Avocadoscheiben, eingelegte rote Zwiebeln und einen Spritzer würzige Mayo hinzu.
4. Dog mit Jalapeño-Speck : Fügen Sie gegrillte Jalapeños, Pepper Jack-Käse und eine Prise zerkleinerter Tortilla-Chips für zusätzlichen Knusprigkeit hinzu.
5. Frühstücks-Speck-Dog : Belegen Sie Ihren Hotdog im Speckmantel mit Rührei und Käse für eine Frühstücksvariante.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Chili und Limette
• Kartoffelsalat oder Krautsalat
• Pommes Frites oder Süßkartoffelpommes
• Ein kaltes Bier oder eine eisgekühlte Limonade
• Frische Wassermelonenscheiben zum Nachtisch