Würzige italienische gegrillte Nduja Crostini

Einführung

Scharf gegrillte Nduja-Crostini sind die perfekte italienische Vorspeise mit knusprigem, buttrigem Grillbrot, belegt mit würzigem Nduja-Aufstrich und einem Schuss Honig. Der Arteflame-Grill macht dieses Gericht außergewöhnlich, denn er verleiht dem Brot eine schöne goldene Kruste, während er die Nduja sanft erwärmt. Die Kombination aus rauchiger Schärfe und Süße macht dieses Gericht zum perfekten Gericht für die Grillsaison.

Zutaten

• 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
• 4 Unzen 'Nduja (würzige streichfähige Schweinswurst)
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Brennholz entzünden. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist.

Schritt 2: Das Brot zubereiten

1. Jede Baguettescheibe von beiden Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen.
2. Platzieren Sie die Brotscheiben für maximale Hitze nahe der Mitte der Arteflame-Grillplatte.
3. Etwa 1–2 Minuten pro Seite grillen, bis es goldbraun und knusprig ist.

Schritt 3: Die 'nduja hinzufügen

1. Sobald das Brot gegrillt ist, reiben Sie jede Scheibe mit der Schnittseite des Knoblauchs ein, um ihr Geschmack zu verleihen.
2. Streichen Sie eine großzügige Schicht ’Nduja auf jede geröstete Scheibe.
3. Legen Sie die Crostini zurück auf die Grillplatte in eine Zone mit mittlerer Hitze.
4. Lassen Sie die 'Nduja etwa 1 Minute lang erwärmen und leicht im Brot schmelzen.

Schritt 4: Mit Honig beträufeln und garnieren

1. Legen Sie die Crostini auf einen Servierteller.
2. Beträufeln Sie jedes Stück mit Honig, um einen süßen Kontrast zur würzigen ’Nduja zu schaffen.
3. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Tipps

• Schneiden Sie das Brot gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
• Verwenden Sie hochwertige ’Nduja für das optimale Gleichgewicht zwischen Würze und Geschmackstiefe.
• Verzichten Sie nicht auf die Knoblauchgewürzmischung – sie verleiht einen subtilen, aromatischen Geschmack, der jeden Bissen verfeinert.
• Grillen Sie mehrere Lebensmittel gleichzeitig mit den Hitzezonen des Arteflame-Kochfelds.

Variationen

• Trüffel-Crostini: Für eine erdige, luxuriöse Note fügen Sie anstelle von Honig einen Spritzer Trüffelöl hinzu.
• Käse-Crostini: Streuen Sie geriebenen Parmesan oder Pecorino über die ’Nduja, bevor Sie sie auf dem Grill erwärmen.
• Tomaten-Basilikum-Crostini: Für die Frische legen Sie eine dünne Scheibe gegrillte Tomate auf die ’Nduja.
• Avocado-Crostini: Für eine cremige Konsistenz eine dünne Schicht zerdrückte Avocado unter die ’Nduja verteilen.
• Rauchige Crostini: Für mehr Tiefe geben Sie vor dem Verteilen eine Prise geräuchertes Paprikapulver in die ’Nduja.

Abschluss

Scharfes italienisches gegrilltes Nduja-Crostini ist eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Vorspeise, die sich perfekt für Zusammenkünfte eignet. Der Arteflame-Grill verleiht diesem Gericht eine unschlagbare Textur und einen unschlagbaren Geschmack und ermöglicht es Ihnen, alles auf einmal zu grillen. Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie die perfekte Balance aus Würze, Rauch und Süße.

Beste Kombinationen

• Ein frisches, gekühltes Glas Pinot Grigio oder Prosecco.
• Dazu passen marinierte Oliven oder ein frischer Rucola-Salat.
• Gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen, zusammen mit den Crostini auf der Arteflame gekocht.