Alabama Gegrillte weiße Cheddar Mac & Käse

Einführung

Es gibt nichts Besseres als cremige, käsige Makkaroni mit Käse, außer wenn sie auf dem Arteflame-Grill knusprig goldbraun gegrillt werden. Diese gegrillten Makkaroni mit Käse und weißem Cheddar im Alabama-Stil haben einen unglaublich rauchigen Geschmack und eine köstliche Kruste, die dieses klassische Wohlfühlessen auf die nächste Stufe hebt. Die flache Grillplatte von Arteflame macht die Makkaroni mit Käse gleichmäßig knusprig, ohne sie zu verbrennen, was dieses Gericht zu einem absoluten Muss macht.

Zutaten

• 2 Tassen Makkaroni
• 2 EL Butter
• 2 Tassen geriebener weißer Cheddar-Käse
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1 EL Butter (zum Grillen)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer sich entzünden.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß und bereit ist.

Schritt 2: Makkaroni kochen

1. Bringen Sie einen Topf Wasser auf dem Kochfeld zum Kochen.
2. Die Makkaroni dazugeben und al dente kochen.
3. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 3: Die Käsesauce zubereiten

1. Stellen Sie eine grillfeste Bratpfanne auf das Kochfeld.
2. Die Butter schmelzen und Sahne und Milch dazugeben.
3. Ständig rühren, bis die Mischung warm ist.
4. Fügen Sie unter Rühren weißen Cheddar-Käse hinzu, bis dieser vollständig geschmolzen ist.
5. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Schritt 4: Kombinieren und grillen

1. Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermischen.
2. Verteilen Sie eine dünne Schicht Butter auf dem Arteflame-Kochfeld.
3. Gießen Sie die Makkaroni-Käse-Mischung direkt auf die Grillplatte.
4. Gleichmäßig verteilen und leicht andrücken, für eine knusprige, goldbraune Kruste.
5. Etwa 5 Minuten grillen lassen, bis die Unterseite knusprig ist.
6. Mit Panko-Semmelbröseln und Parmesankäse bestreuen.
7. Drehen Sie die Abschnitte vorsichtig mit einem Spatel um, um beide Seiten knusprig zu machen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Vom Grill nehmen, wenn beide Seiten goldbraun sind.
2. Sofort servieren und die knusprige, käsige Perfektion genießen!

Tipps

• Verwenden Sie frisch geriebenen weißen Cheddar, damit er optimal schmilzt.
• Butter verleiht ein intensiveres Aroma als Öl – verzichten Sie nicht darauf!
• Grillen Sie in kleineren Portionen, damit Sie sie leichter wenden können.
• Der Arteflame-Grill sorgt für gleichmäßige Hitze für die perfekte Knusprigkeit.

Variationen

1. Geräucherter Speck-Cheddar: Für einen rauchigen Geschmack fügen Sie knusprig gegrillte Speckkrümel hinzu.
2. Scharfe Jalapeño: Für einen würzigen Kick gewürfelte gegrillte Jalapeños untermischen.
3. Knoblauchparmesan: Für eine pikante Note fügen Sie gehackten gegrillten Knoblauch und zusätzlichen Parmesan hinzu.
4. Trüffel-Mac & Cheese: Mit Trüffelöl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
5. Gegrilltes Pulled Pork: Mit gegrilltem Pulled Pork belegen und mit BBQ-Sauce beträufeln.

Abschluss

Wenn Sie Ihren Mac & Cheese auf dem Arteflame-Grill grillen, erhalten Sie einen einzigartigen, rauchigen Geschmack mit einer köstlichen knusprigen Kruste. Es ist das perfekte Wohlfühlessen im Alabama-Stil, das jedes Grillfest im Garten aufwertet. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen knusprigen, käsigen Genuss direkt vom Grill.

Beste Kombinationen

• Geräucherte Rinderbrust
• Gegrillte Rippchen nach Alabama-Art
• Süßes Maisbrot
• Frischer Krautsalat
• Ein kaltes Craft Beer oder süßer Eistee