Rezept für rauchiges gegrilltes Pesto auf dem Arteflame-Grill
Einführung
Verfeinern Sie Ihr Pesto mit dem dezenten Raucharoma des Arteflame-Grills. Dieses Rezept für gegrilltes Pesto verwandelt einfache Zutaten wie Basilikum, Pinienkerne und Käse in eine schmackhafte Würze, die perfekt zu Pasta, Sandwiches oder als Dip passt.
Zutaten
- 2 Tassen frische Basilikumblätter
- 1/3 Tasse Pinienkerne
- 3 Knoblauchzehen, geschält
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft (optional, um den Geschmack zu verbessern)
Ausrüstung
- Arteflame Grill
- Küchenmaschine
Anweisungen
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Grillen Sie die Zutaten:
- Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Legen Sie Pinienkerne und Knoblauchzehen auf die flache Kochplatte. Grillen Sie sie etwa 2–3 Minuten lang und bewegen Sie die Stücke dabei gelegentlich, bis die Pinienkerne goldbraun und der Knoblauch leicht verkohlt sind. Dieser Schritt verleiht dem Pesto eine rauchige Tiefe.
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Bereiten Sie das Basilikum vor:
- Während Nüsse und Knoblauch grillen, die Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
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Das Pesto pürieren:
- Geben Sie die gegrillten Pinienkerne, den Knoblauch und die Basilikumblätter in eine Küchenmaschine. Zerkleinern Sie alles, bis es grob gehackt ist. Fügen Sie den Parmesankäse hinzu und gießen Sie bei laufender Maschine langsam das Olivenöl hinzu, bis die Mischung glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für eine pikante Note fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.
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Konsistenz anpassen:
- Sollte das Pesto zu dick sein, geben Sie noch mehr Olivenöl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Aufschlag:
- Servieren Sie Ihr rauchig gegrilltes Pesto über frischer Pasta, auf knusprigem Brot gestrichen oder als Dip mit Gemüse.
Abschluss
Dieses Rezept für gegrilltes Pesto verleiht der traditionellen Soße eine innovative Note und ist damit die perfekte Wahl für alle, die gerne grillen und kräftige Aromen mögen. Das Raucharoma des Arteflame-Grills verfeinert das Pesto und macht es zu einer herausragenden Ergänzung jeder Mahlzeit.
