Portugiesischer gegrillter Apfel mit Zimt

Einführung

Erleben Sie die warmen, karamellisierten Aromen von gegrillten Äpfeln nach portugiesischer Art mit Zimt. Mit dem Arteflame-Grill erreicht dieses einfache, aber elegante Dessert eine perfekte goldene Kruste und behält dabei seine saftige Süße. Die flache Grillplatte sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung und verleiht den Äpfeln einen reichen, buttrigen Geschmack. Dieses Rezept ist ein Muss für Obstliebhaber und Grillbegeisterte gleichermaßen!

Zutaten

• 2 große Äpfel (am besten Honeycrisp oder Gala)
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 EL brauner Zucker
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Prise Meersalz
• Optional: 1 EL Honig oder Ahornsirup zum Beträufeln

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Äpfel vorbereiten

1. Schneiden Sie die Äpfel in 0,6 cm dicke Scheiben und entfernen Sie bei Bedarf die Kerne.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Zimt, braunen Zucker, Vanilleextrakt und Meersalz.
3. Die Äpfel von beiden Seiten großzügig mit der Buttermischung bestreichen.

Schritt 3: Die Apfelscheiben grillen

1. Legen Sie die Apfelscheiben etwa in die Mitte der flachen Kochplatte, wo die Hitze mäßig ist.
2. 2–3 Minuten pro Seite grillen oder bis sie goldbraun und leicht weich sind.
3. Nehmen Sie sie vorsichtig vom Grill und lassen Sie sie eine Minute ruhen.

Schritt 4: Servieren

1. Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
2. Genießen Sie es warm, entweder pur oder als Topping für Eis, Joghurt oder Pfannkuchen.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertige Äpfel für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
• Passen Sie die Grillzeit je nach Festigkeit der Äpfel an – manche brauchen möglicherweise länger, bis sie weich werden.
• Wenn Sie eine stärkere Karamellisierung bevorzugen, streuen Sie während des Kochens zusätzlichen braunen Zucker über die Äpfel.
• Grillen Sie übrig gebliebene Äpfel und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um sie schnell als Dessert oder zum Frühstück zuzubereiten.

Variationen

1. Nussiger Genuss: Vor dem Servieren geröstete, gehackte Walnüsse oder Pekannüsse über die Äpfel streuen.
2. Gewürzte Zitrusfrüchte: Fügen Sie der Buttermischung eine Prise gemahlene Muskatnuss und einen Spritzer Orangensaft hinzu.
3. Schokoladengenuss: Nach dem Grillen geschmolzene dunkle Schokolade über die Äpfel träufeln.
4. Pikante Variante: Lassen Sie den Zucker weg und servieren Sie die Äpfel mit Ziegenkäse und zerstoßenem schwarzen Pfeffer.
5. Portugiesisches, feuergeröstetes: Für einen tieferen, reicheren Geschmack geben Sie vor dem Grillen einen Schuss Portwein zur Buttermischung.

Abschluss

Portugiesische gegrillte Äpfel mit Zimt sind eine mühelos köstliche Möglichkeit, die natürliche Süße von Früchten direkt von Ihrem Arteflame-Grill zu genießen. Mit der perfekten Kombination aus karamellisiertem Zucker und warmem Zimtgewürz wird dieses Gericht Familie und Freunde jedes Mal beeindrucken.

Beste Paarungen

• Vanilleeis
• Vanillepudding nach portugiesischer Art
• Gegrilltes Schweinefleisch oder Hühnchen als süße Beilage
• Starker Espresso oder eine Tasse Portowein