Einführung
Machen Sie Ihren Pizzaabend zu etwas ganz Besonderem mit unserer rauchigen Margherita-Pizza, die auf dem Arteflame-Grill perfekt zubereitet wird. Dieses Rezept kombiniert die klassische Einfachheit von Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit dem einzigartigen Geschmack des Kochens über dem Holzofen und macht es unwiderstehlich.
Zutaten
- Pizzateig (verwenden Sie unser perfektes Rezept für gegrillten Pizzateig oder Ihren Lieblingsteig)
- 1/2 Tasse Tomatensoße (vorzugsweise San Marzano Tomaten, mit Salz vermischt)
- 8 Unzen frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- Frische Basilikumblätter
- Natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ausrüstung
- Arteflame Grill mit Pizzaofen-Aufsatz
- Pizzaschieber
- Pizzaschneider
Anweisungen
-
Den Pizzateig zubereiten:
- Rollen Sie Ihren Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Kreis mit 30 cm Durchmesser und einer Dicke von etwa 6 mm aus.
-
Den Arteflame Grill-Pizzaofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill mit dem Pizzaofen-Aufsatz an und heizen Sie ihn auf eine hohe Temperatur (ca. 260–320 °C) auf.
-
Die Pizza zusammenstellen:
- Bemehlen Sie Ihren Pizzaschieber leicht und legen Sie den ausgerollten Teig darauf. Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie an den Rändern einen kleinen Rand frei.
- Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella über die Sauce verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Die Pizza backen:
- Schieben Sie die Pizza auf den heißen Pizzastein im Arteflame-Pizzaofen. Backen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang oder bis die Kruste aufgebläht, knusprig und leicht verkohlt ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
- Geben Sie nach der Hälfte der Garzeit frische Basilikumblätter hinzu, damit sie nicht anbrennen.
-
Aufschlag:
- Nehmen Sie die Pizza mithilfe der Pizzaschaufel aus dem Ofen. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und beträufeln Sie sie dann bei Bedarf mit etwas mehr Olivenöl.
- In Scheiben schneiden und sofort servieren.
Abschluss
Diese Pizza Margherita vom Arteflame-Grill verleiht einem traditionellen Rezept eine rauchige Tiefe und macht es zu einem herausragenden Gericht für jedes Outdoor-Koch-Event. Sie ist einfach, frisch und köstlich sättigend.
Arteflame Pizzateig-Rezept
