Kansas City Hot Links – Scharfe geräucherte Würstchen

Einführung

Grillen Sie köstliche Kansas City Hot Links mit der perfekten Balance aus rauchigen, würzigen und saftigen Aromen. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie auf dem mittleren Grillrost bei 450 °C eine hervorragende Kruste, die den gesamten Saft einschließt, bevor Sie die Würstchen auf der flachen Grillplatte fertig garen. Servieren Sie diese aromatischen Würstchen mit knusprigem Brot und Senf für ein authentisches Grillerlebnis im Garten.

Zutaten

• 6 Hot-Link-Würstchen
• 1 EL ungesalzene Butter
• 6 knusprige Brötchen
• 1 Tasse scharfer brauner Senf
• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse eingelegte Jalapeños
• 1 EL geräucherter Paprika
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Cayennepfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und warten Sie, bis das Feuer entfacht ist.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Würstchen zubereiten

1. Streuen Sie geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer über die Würstchen.
2. Reiben Sie jede Wurst gleichmäßig mit der Würzmischung ein.

Schritt 3: Würstchen anbraten

1. Legen Sie die Würstchen für ein intensives Anbraten bei 1.000 °F auf den mittleren Grillrost.
2. Grillen Sie es 1–2 Minuten pro Seite und achten Sie dabei auf eine tiefe, goldene Kruste ohne Anbrennen.

Schritt 4: Fertiggaren auf der flachen Kochplatte

1. Legen Sie die Würstchen auf die flache Grillplatte, die den Grillrost umgibt.
2. Kochen Sie sie, bis die Innentemperatur 160 °F erreicht, und nehmen Sie sie dann heraus, wenn sie 145 °F erreichen, um das Nachgaren auszugleichen.

Schritt 5: Das Brot grillen

1. Die Schnittflächen der Brötchen mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten auf die flache Kochplatte, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6: Zusammenstellen und servieren

1. Die Würstchen der Länge nach halbieren.
2. Legen Sie sie in die gerösteten Brötchen.
3. Mit Senf, geschnittenen roten Zwiebeln und eingelegten Jalapeños garnieren.
4. Sofort heiß servieren.

Tipps

• Nehmen Sie die Würstchen bei 145 °F vom Grill, damit sie ohne Hitze eine Temperatur von 160 °F erreichen.
• Verwenden Sie hochwertiges Brennholz für einen authentischen Rauchgeschmack.
• Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge an Cayennepfeffer erhöhen oder verringern.
• Lassen Sie den Grill richtig aufheizen, bevor Sie Lebensmittel darauf legen.
• Behalten Sie das Brot im Auge, damit es nicht anbrennt.

Variationen

1. Mit Cheddar gefüllte Hot Links: Füllen Sie Würstchen vor dem Grillen mit Cheddar-Käse für eine schmelzende Überraschung.
2. Mit Speck umwickelte Hot Links: Wickeln Sie jede Wurst in Speck, bevor Sie sie auf die Hitze legen, um ein zusätzliches Raucharoma zu erhalten.
3. Süße und rauchige Hot Links: Fügen Sie der Gewürzmischung Honig und geräucherten Paprika hinzu, um eine ausgewogene süß-würzige Note zu erhalten.
4. BBQ-glasierte Hotlinks: Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie die Würstchen während des Bratens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce.
5. Tex-Mex-Hotlinks: Mit gegrillten Paprika, Zwiebeln und einem Hauch Guacamole garnieren.

Abschluss

Das Grillen der Kansas City Hot Links auf dem Arteflame-Grill sorgt für kräftige, saftige und aromatische Würstchen mit perfekter Kruste und Raucharoma. Mit knusprig geröstetem Brot und würzigem Senf ist dieses Gericht eine einfache und köstliche Möglichkeit, jedes BBQ zu verfeinern.Probieren Sie die Variationen aus, um Ihre Hotlinks nach Ihrem Geschmack anzupassen!

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Krautsalat für einen erfrischenden Crunch
• Gebackene Bohnen mit geräuchertem Speck
• Bratkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin
• Ein kaltes Craft Beer oder eine spritzige Limonade