Gegrilltes französisches Schinken-Käse-Sandwich

Einführung

Der klassische Croque Monsieur, neu erfunden auf dem Arteflame-Grill. Dieses gegrillte französische Sandwich ist knusprig und goldbraun, mit sprudelndem geschmolzenem Käse und würzigem Schinken. Die flache Kochfläche sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten, sodass jeder Bissen unwiderstehlich lecker ist.

Zutaten

• 4 Scheiben dick geschnittenes Brot (z. B. Brioche oder Sauerteig)
• 2 EL ungesalzene Butter, weich
• 4 Scheiben hochwertiger Schinken
• 4 Scheiben Gruyère-Käse
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Mayonnaise
• 1 EL geschmolzene Butter zum Grillen
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer sich entzünden.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten aufheizen, bis die flache Kochplatte gleichmäßig heiß ist.

Schritt 2: Die Sandwiches zubereiten

1. Zwei Scheiben Brot mit Dijon-Senf bestreichen.
2. Legen Sie eine Scheibe Gruyère-Käse, zwei Scheiben Schinken und eine weitere Scheibe Gruyère-Käse übereinander.
3. Bestreichen Sie die anderen beiden Brotscheiben mit Mayonnaise und legen Sie diese obenauf, um das Sandwich fertigzustellen.

Schritt 3: Sandwiches buttern und grillen

1. Bestreichen Sie die Außenseiten jedes Sandwiches mit weicher Butter.
2. Legen Sie die Sandwiches auf die flache Kochplatte von Arteflame in die Nähe der heißeren mittleren Zone.
3. Auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten grillen und dabei leicht mit einem Spatel andrücken, bis es goldbraun ist.

Schritt 4: Den Käse schmelzen

1. Legen Sie die Sandwiches auf einen etwas kühleren Bereich der flachen Kochplatte.
2. Weitere 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schritt 5: Ruhen lassen und servieren

1. Nehmen Sie die Sandwiches vom Grill, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
2. Vor dem Schneiden 2 Minuten ruhen lassen.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie dickes, handwerklich hergestelltes Brot, damit das Sandwich nicht durchweicht.
• Für zusätzliche Knusprigkeit streuen Sie vor dem Auflegen des Sandwiches eine dünne Schicht geriebenen Käse auf die Kochplatte.
• Halten Sie die Sandwiches in Bewegung, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Variationen

• Trüffel-Croque Monsieur: Für eine luxuriöse Note fügen Sie Trüffelöl oder Trüffelbutter hinzu.
• Würziger Croque: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer und ein paar Scheiben Jalapeño hinzu.
• Gemüse-Croque: Ersetzen Sie den Schinken durch sautierte Pilze und karamellisierte Zwiebeln.
• Italienischer Croque: Verwenden Sie Prosciutto und Provolone-Käse mit einem Hauch Basilikum-Pesto.
• Doppelter Käse-Croque: Für zusätzliche Fülle verwenden Sie sowohl Gruyère- als auch Emmentaler-Käse.

Abschluss

Das Grillen eines Croque Monsieur auf der Arteflame erzeugt eine unvergleichliche Textur, Geschmack und Knusprigkeit. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Gourmet-Snack!

Beste Kombinationen

• Kombinieren Sie es mit einem leichten, frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc.
• Genießen Sie dazu gemischtes Blattgemüse mit Zitronenvinaigrette.
• Mit einer heißen Schüssel französischer Zwiebelsuppe servieren.