Gegrillte Connecticut Italienische Wurst mit Paprika und Zwiebeln

Einführung

Erleben Sie die perfekt gegrillte italienische Connecticut-Wurst, perfekt angebraten auf dem Arteflame-Grill und serviert mit süßen und rauchig sautierten Paprika und Zwiebeln. Durch die Verwendung der Hochtemperatur-Anbratfunktion des mittleren Grillrosts werden bei dieser Methode die Säfte eingeschlossen und eine reichhaltige, aromatische Kruste entsteht. Befolgen Sie dieses einfache, aber köstliche Rezept, um Familie und Freunde mit einer perfekt gegrillten Mahlzeit zu beeindrucken.

Zutaten

• 6 italienische Würstchen (scharf oder süß)
• 2 Paprika (rot und gelb), in Scheiben geschnitten
• 1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 3 EL ungesalzene Butter
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 6 frische italienische Brötchen
• 1 EL Dijon-Senf (optional)
• 1 EL gehackte frische Petersilie (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Die italienischen Würstchen anbraten

1. Legen Sie die Würstchen auf den mittleren Grillrost und lassen Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten.
2. Sobald sich eine dunkelbraune Kruste gebildet hat, legen Sie die Würstchen zum Fertiggaren auf die Grillplatte.

Schritt 3: Perfekt kochen

1. Legen Sie die Würstchen unter gelegentlichem Wenden auf den heißeren Teil der flachen Kochplatte.
2. Grillen, bis eine Innentemperatur von 150 °F erreicht ist, dann vom Herd nehmen.
3. Einige Minuten ruhen lassen, während der Garvorgang auf 74 °C (165 °F) fortgesetzt wird.

Schritt 4: Paprika und Zwiebeln anbraten

1. Butter auf der flachen Kochplatte neben den Würstchen schmelzen.
2. Geschnittene Paprika und Zwiebeln hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Oregano würzen.
3. Gelegentlich umrühren, bis es karamellisiert und weich ist, etwa 8–10 Minuten.

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

1. Die frischen italienischen Brötchen in Scheiben schneiden und nach Belieben auf der flachen Kochplatte kurz toasten.
2. Legen Sie in jedes Brötchen eine Wurst und belegen Sie sie mit den sautierten Paprika und Zwiebeln.
3. Nach Belieben mit Petersilie und Dijon-Senf garnieren.

Tipps

• Legen Sie die Würstchen auf den kühleren Teil der Grillplatte, um ein Übergaren zu verhindern.
• Für zusätzlichen Geschmack verwenden Sie geräucherte italienische Würstchen.
• Verwenden Sie verschiedenfarbige Paprika für eine lebendigere Präsentation.
• Lassen Sie die Würstchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sie ihren Saft behalten.
• Toasten Sie die Brötchen auf der Grillplatte für mehr Knusprigkeit.

Variationen

1. Würziger Kick: Verwenden Sie scharfe italienische Würstchen und geben Sie zu den Paprikaschoten und Zwiebeln rote Pfefferflocken hinzu.
2. Käsegenuss: Vor dem Servieren Provolone oder Mozzarella auf der Wurst schmelzen.
3. Für Knoblauchliebhaber: Geben Sie beim Anbraten frisch gehackten Knoblauch zu den Paprikaschoten und Zwiebeln.
4. Mit Kräutern angereichert: Über das fertige Gericht frisches Basilikum und Thymian streuen.
5. Rauchiges BBQ: Vor dem Servieren die Würstchen mit Barbecuesauce glasieren.

Abschluss

Das Grillen italienischer Connecticut-Würste auf dem Arteflame-Grill bringt unglaubliche Aromen und Texturen hervor. Durch die hohe Hitze des Mittelrosts und die gleichmäßige Grillfläche der Grillplatte stellen Sie sicher, dass jeder Bissen saftig und köstlich ist.Servieren Sie diese Würstchen bei Ihrem nächsten Grillfest und sehen Sie zu, wie sie im Nu verschwinden!

Beste Paarungen

• Klassischer Kartoffelsalat
• Gegrillter Maiskolben
• Kaltes Craft Beer oder italienischer Rotwein
• Geröstete Knoblauch-Aioli zum Dippen
• Frischer gemischter grüner Salat