Einführung

Verleihen Sie Ihrem Grillrepertoire mit diesen gegrillten Wassermelonen-, Ananas- und Mangospießen eine tropische Note. Die süßen und saftigen Früchte werden durch eine pikante Chili- und Limettenwürze ergänzt, wodurch ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht entsteht, das perfekt für Sommertreffen ist. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie eine perfekte Kruste mit den natürlichen Aromen von Holzkohle und Holz.

Zutaten

• 1/4 Wassermelone, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 Ananas, geschält, entkernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 2 Mangos, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Limetten, entsaftet
• 2 Esslöffel Honig
• Frischer Koriander, gehackt (optional)
• Bambus- oder Metallspieße

Anweisungen

Den Grill vorbereiten

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill mit Holzkohle und Holz an. Lassen Sie den mittleren Grillrost eine hohe Hitze erreichen und die flache Kochplatte gleichmäßig aufheizen.

Zubereitung der Früchte

2. Das Obst würfeln: Schneiden Sie die Wassermelone, Ananas und Mango in 2,5 cm große Würfel. Versuchen Sie, die Stücke ähnlich groß zu machen, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.
3. Die Spieße zusammenbauen: Die Fruchtwürfel abwechselnd Wassermelone, Ananas und Mango auf die Spieße stecken.

Zubereitung der Gewürze

4. Mischen Sie die Gewürze: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver und Salz.
5. Bereiten Sie die Glasur vor: In einer anderen Schüssel Limettensaft und Honig gut vermischen.

Grillen der Spieße

6. Die Spieße würzen: Die Chili-Gewürzmischung gleichmäßig über die Obstspieße streuen.
7. Grillen Sie die Spieße: Legen Sie die Spieße auf die flache Kochfläche des Arteflame-Grills. Grillen Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten lang oder bis das Obst schöne Grillstreifen hat und leicht karamellisiert ist.
8. Die Spieße glasieren: In der letzten Grillminute die Obstspieße mit der Limetten-Honig-Mischung bestreichen.

Portion

9. Anrichten und garnieren: Nehmen Sie die Spieße vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Nach Belieben mit gehacktem frischem Koriander bestreuen.
10. Sofort servieren: Die Spieße warm servieren, mit der restlichen Limetten-Honig-Glasur daneben.

Tipps

• Bambusspieße vor der Verwendung mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.
• Passen Sie die Menge des Chilipulvers Ihrem Schärfegeschmack an.
• Diese Spieße schmecken auch köstlich mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Prise Fetakäse.

Abschluss

Genießen Sie die perfekte Kombination aus süß und würzig mit diesen gegrillten Wassermelonen-, Ananas- und Mango-Spießen. Die tropischen Früchte ergeben in Kombination mit der würzigen Chili- und Limettenwürze einen köstlichen und erfrischenden Sommergenuss.

Rezeptvariationen

1. Tropische Zitrusspieße: Fügen Sie der Mischung Orangen- oder Grapefruitstücke hinzu.
2. Beeren-Medley-Spieße: Ersetzen Sie die Mango durch Erdbeeren oder Blaubeeren.
3. Minzfrische Spieße: Ersetzen Sie Koriander durch frische Minzblätter für eine andere Kräuternote.
4. Pikante Honigspieße: Erhöhen Sie die Menge an Chilipulver und fügen Sie für zusätzliche Schärfe eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
5. Kokos-Limetten-Spieße: Für eine tropische Note streuen Sie kurz vor dem Servieren Kokosraspeln über die Spieße.

Wein-Pairing

• Bestes Getränk: Ein erfrischendes Glas Mineralwasser mit einem Spritzer Limette oder ein tropischer Cocktail wie eine Piña Colada.
• Beste Vorspeise: Ein leichter Gurken-Avocado-Salat.
• Bestes Dessert: Kokossorbet oder ein tropischer Obstsalat.