Deutsche Kartoffelkartoffeln

Einführung

Diese mit deutschen Kräutern gegrillten Kartoffeln sind knusprig, aromatisch und auf dem Arteflame-Grill perfekt gegart. Durch eine Mischung aus traditionellen deutschen Kräutern, Butter und der perfekten Grilltechnik entwickeln diese Kartoffeln eine reichhaltige, goldene Kruste und bleiben innen zart. Die flache Grillplatte des Arteflame sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen, sodass jede Scheibe köstlich wird.

Zutaten

• 2 Pfund Yukon Gold-Kartoffeln, 1/4 Zoll dicke Scheiben
• 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer brennen.
5. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten vorheizen, bis die flache Oberseite gleichmäßig erhitzt ist.

Schritt 2: Kartoffeln würzen

1. Geben Sie die Kartoffelscheiben in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter.
2. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Gut vermischen und sicherstellen, dass alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 3: Kartoffeln grillen

1. Legen Sie die Kartoffelscheiben zum Anbraten bei höherer Hitze nahe der Mitte auf die heiße, flache Kochplatte.
2. 5–7 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Kartoffeln wenden und weitere 5–7 Minuten garen.
4. Verschieben Sie die Kartoffeln bei Bedarf in die äußeren Bereiche der Grillplatte, um sie langsamer und gleichmäßiger zu garen.
5. Grillen, bis es knusprig und vollständig durchgegart ist.

Schritt 4: Servieren

1. Nehmen Sie die Kartoffeln vom Grill.
2. Nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie Yukon Gold-Kartoffeln für eine cremige Konsistenz und knusprige Ränder.
• Wenn Sie die Kartoffeln näher an der Mitte des Arteflame-Grills platzieren, werden sie bei hoher Hitze knuspriger.
• Drehen Sie die Kartoffelscheiben gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
• Butter verbessert den Geschmack, ersetzen Sie sie daher nicht durch Olivenöl.
• Wenn die Kartoffeln zu schnell braun werden, legen Sie sie auf kühlere Bereiche der Grillplatte.

Variationen

1. Scharfe deutsche Kartoffeln: Für eine würzige Note fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer und einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzu.
2. Käse-Kräuter-Kartoffeln: Streuen Sie in den letzten 2 Minuten der Kochzeit geriebenen Gouda oder Gruyère-Käse über die Kartoffeln.
3. Zitronen-Kräuter-Kartoffeln: Für eine pikante Note geben Sie kurz vor dem Servieren einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu.
4. Kartoffeln in Knoblauchbutter: Erhöhen Sie die Menge an Knoblauchpulver und geben Sie der Butter gehackten Knoblauch für einen zusätzlichen Knoblauchgeschmack hinzu.
5. Speck-Kräuter-Kartoffeln: Grillen Sie knusprigen Speck separat auf der Arteflame und streuen Sie ihn dann vor dem Servieren über die Kartoffeln.

Abschluss

Diese mit deutschen Kräutern gegrillten Kartoffeln sind eine Beilage, die man unbedingt probieren muss und die mit dem Arteflame-Grill die besten Aromen hervorbringt. Sie sind knusprig, würzig und perfekt mit Butter angebraten für einen reichen Geschmack. Egal, ob Sie diese zu gegrilltem Fleisch oder allein servieren, sie sind eine fantastische Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Beste Kombinationen

• Gegrillte Bratwurst mit Senf
• Auf dem Arteflame-Grill angebratenes Steak
• Geröstetes Gemüse auf der flachen Oberseite gegart
• Deutsches Bier oder ein spritziger Weißwein
• Cremiger Gurkensalat