Gegrillte Pommes nach kanadischer Poutine-Art

Einführung

Freuen Sie sich auf das ultimative Wohlfühlessen – knusprig gegrillt auf dem Arteflame-Grill! Diese von kanadischer Poutine inspirierten Grill-Pommes werden mit cremigem Käsebruch und reichhaltiger, hausgemachter Soße übergossen. Keine Fritteuse nötig – nur die Magie des Feuers und einer brutzelnd heißen Grillplatte. Heizen Sie den Arteflame an und backen Sie knusprige, goldbraune Pommes mit dem unverkennbaren Rauchgeschmack!

Zutaten

• 4 große Russet-Kartoffeln, in Pommes geschnitten
• 3 EL Butter, geschmolzen
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 Tasse Käsebruch
• 2 Tassen Rindersauce
• 1 EL gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz auf die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte heiß ist.

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

1. Schneiden Sie die Russet-Kartoffeln in etwa 1,25 cm dicke Pommes.
2. In geschmolzener Butter, Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer wenden.

Schritt 3: Die Pommes grillen

1. Platzieren Sie die Pommes frites in der Mitte der Arteflame-Kochplatte mit flacher Oberfläche, um sie heiß und knusprig anzubraten.
2. Drehen Sie die Pommes alle paar Minuten um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
3. Legen Sie die Pommes frites in einen etwas kühleren Bereich, während sie knusprig werden, damit sie nicht anbrennen.
4. Etwa 20 Minuten grillen oder bis es goldbraun und knusprig ist.

Schritt 4: Die Soße erwärmen

1. Gießen Sie die Rinderbrühe auf einen heißen Teil der flachen Kochplatte.
2. Mit einem Spatel umrühren, damit nichts anbrennt, und erhitzen, bis Dampf entsteht.

Schritt 5: Die Poutine zusammenstellen

1. Legen Sie die knusprigen Pommes auf eine Servierplatte.
2. Den Käsebruch gleichmäßig darüber streuen.
3. Gießen Sie die heiße Soße über die Pommes und den Quark und lassen Sie alles miteinander verschmelzen.
4. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie für die knusprigsten Pommes Russet-Kartoffeln.
• Butter verstärkt den Geschmack stärker als Olivenöl.
• Für besonders knusprige Pommes frites näher an der Mitte des Grills grillen, aber weiter nach außen verschieben, um ein Anbrennen zu verhindern.
• Für besonders knusprige Pommes legen Sie sie vor dem Grillen 30 Minuten in Wasser ein und tupfen Sie sie trocken.

Variationen

1. Scharfe Poutine: Für etwas Schärfe eine Prise Cayennepfeffer und Jalapeños hinzufügen.
2. BBQ-Poutine: Ersetzen Sie die Rindersauce durch rauchige Barbecuesauce und fügen Sie zerkleinerte Rinderbrust hinzu.
3. Poutine für Speckliebhaber: Für eine pikante Note können Sie knusprige Speckstückchen dazugeben.
4. Pilz-Poutine: Für einen erdigen Geschmack sautierte Pilze in die Soße einrühren.
5. Trüffel-Poutine: Für eine Gourmet-Note mit Trüffelöl beträufeln und mit Parmesan bestreuen.

Abschluss

Das Zubereiten von Poutine auf dem Arteflame-Grill verleiht diesem klassischen kanadischen Gericht eine neue Dimension und verleiht jedem Bissen eine unwiderstehliche rauchige Knusprigkeit. Die perfekte Mischung aus knusprigen Pommes, geschmolzenem Käsebruch und reichhaltiger Soße macht dieses Gericht jedes Mal zu einem echten Publikumsliebling. Probieren Sie die Variationen für eine einzigartige Note und genießen Sie die Perfektion vom Grill im Freien!

Beste Paarungen

• Passt perfekt zu einem kalten kanadischen Lagerbier.
• Genießen Sie es mit einer Beilage gegrillter Wurst oder einem Steak für eine herzhaftere Mahlzeit.
• Für einen erfrischenden Ausgleich kombinieren Sie es mit einem knackigen grünen Salat.