Gegrilltes Kentucky heißes braunes Sandwich

Einführung

Saftig gebratener Truthahn, knuspriger Speck und reichhaltige Käsesauce machen diesen Kentucky Hot Brown zu einem wahren Grill-Meisterwerk für den Garten. Das Grillen auf dem Arteflame-Grill verstärkt den Geschmack und macht jeden Bissen rauchig, buttrig und köstlich. Perfekt für Gäste oder um sich selbst etwas Außergewöhnliches zu gönnen.

Zutaten

• 1 Pfund Putenbrust, dick geschnitten
• 4 Scheiben dick geschnittener Speck
• 4 Scheiben Texas Toast oder dickes Brot
• 2 EL Butter
• 1 Tasse Sahne
• 1 Tasse geriebener weißer Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/2 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Mitte eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Den Speck braten

1. Für ein knuspriges Ergebnis legen Sie die Speckstreifen etwa in die Mitte der flachen Grillplatte.
2. Goldbraun und knusprig braten, dann beiseite stellen.

Schritt 3: Den Truthahn anbraten und garen

1. Legen Sie die Putenscheiben zum Anbraten bei hohen Temperaturen auf den mittleren Grillrost.
2. Etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, dabei den Saft einschließen.
3. Legen Sie den Truthahn auf die äußere flache Kochplatte, um ihn fertig zu garen, bis eine Innentemperatur von 155 °F erreicht ist.
4. Vom Grill nehmen und ruhen lassen, während der Garvorgang bis auf 74 °C weitergeht.

Schritt 4: Toasten Sie das Brot

1. Bestreichen Sie jede Scheibe Texas Toast mit Butter und legen Sie sie auf die Grillplatte.
2. Toasten, bis es goldbraun und knusprig ist, dann herausnehmen.

Schritt 5: Die Käsesauce zubereiten

1. Auf der flachen Herdplatte Butter schmelzen und die Sahne unterrühren.
2. Den geriebenen Cheddar, Parmesan, Paprika, Salz und Pfeffer langsam unterrühren.
3. Weiterrühren, bis die Soße eindickt, dann vom Herd nehmen.

Schritt 6: Das Hot Brown zusammenbauen

1. Legen Sie eine geröstete Brotscheibe auf einen Servierteller.
2. Mit gegrilltem Truthahn und einer Tomatenscheibe belegen.
3. Geben Sie eine großzügige Menge Käsesauce über das Sandwich.
4. Mit knusprigem Speck belegen.
5. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige Putenbrust.
• Lassen Sie das Fleisch vor dem Aufschneiden ruhen, damit es saftig bleibt.
• Passen Sie die Konsistenz der Käsesauce an, indem Sie bei Bedarf mehr Sahne hinzufügen.
• Braten Sie den Speck bei mittlerer Hitze, damit er nicht anbrennt.

Variationen

• Würziges heißes Braun: Gewürfelte Jalapeños zur Käsesauce geben und mit Cayennepfeffer bestreuen.
• BBQ Hot Brown: Für eine rauchige Note den Truthahn vor dem Grillen mit BBQ-Sauce bestreichen.
• Brie & Truthahn Hot Brown: Ersetzen Sie geschmolzenen Brie durch Cheddar und fügen Sie Preiselbeersoße hinzu.
• Hot Brown mit Pilzen und Schweizer Käse: Champignons auf der Grillplatte anbraten und mit Schweizer Käse bestreuen.
• Pesto Hot Brown: Vor dem Belegen den Toast mit Basilikumpesto bestreichen.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes
• Gegrillter Maiskolben
• Grüne Bohnen Mandeln
• Kentucky Bourbon
• Eistee mit süßem Geschmack

Abschluss

Saftig gebratener Truthahn, knuspriger Speck und reichhaltige Käsesauce machen diesen Kentucky Hot Brown zu einem wahren Grill-Meisterwerk für den Garten. Das Grillen auf dem Arteflame-Grill verstärkt den Geschmack und macht jeden Bissen rauchig, buttrig und köstlich. Perfekt für Gäste oder um sich selbst etwas Außergewöhnliches zu gönnen.