Barbecue-Buffalo-Wings-Rezept auf dem Arteflame-Grill

Diese Gegrillte Buffalo Wings Kombinieren Sie die kräftigen, würzigen Aromen der Büffelsoße mit dem Raucharoma des Barbecues. Das Grillen der Flügel auf der Arteflame verleiht ihnen eine köstliche Kruste und hält sie innen saftig und zart. Diese Flügel sind perfekt für Spieltage, Grillabende im Garten oder jedes zwanglose Beisammensein!

Zutaten

• 2 Pfund Hähnchenflügel (Drumettes und Flats)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Buffalo-BBQ-Sauce:

• 1/2 Tasse scharfe Soße (z. B. Frank's RedHot)
• 1/4 Tasse Barbecuesoße
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Worcestershiresauce

Zum Servieren:

• Selleriestangen
• Karottensticks
• Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie zunächst den Arteflame-Grill vor. Stapeln Sie Brennholz über drei ölgetränkte Papierservietten, zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

2. Die Chicken Wings würzen

Mischen Sie die Hähnchenflügel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und schwarzem Pfeffer. Stellen Sie sicher, dass alle Flügel gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.

3. Die Chicken Wings grillen

Legen Sie die gewürzten Flügel auf den heißen Mittelrost des Arteflame-Grills und braten Sie jede Seite etwa 3–4 Minuten an, bis sie schön verkohlt sind. Legen Sie die Flügel auf die äußere flache Grillplatte und grillen Sie sie unter gelegentlichem Wenden weitere 10–15 Minuten, bis die Flügel vollständig gegart und knusprig sind. Die Innentemperatur der Flügel sollte 165 °F erreichen.

4. Die Buffalo BBQ Sauce zubereiten

Während die Flügel grillen, bereiten Sie die Buffalo-BBQ-Sauce zu. In einer kleinen Schüssel die scharfe Sauce, die Barbecue-Sauce, die geschmolzene Butter, den Honig, den Apfelessig und die Worcestershire-Sauce glatt verrühren.

5. Die Flügel in Soße wenden

Sobald die Flügel fertig gegrillt sind, nehmen Sie sie vom Grill und legen Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie die Buffalo BBQ-Sauce über die Flügel und schwenken Sie sie, bis sie gut bedeckt sind.

6. Servieren

Servieren Sie die Wings heiß, garniert mit Sellerie- und Karottensticks. Dazu passt Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Dippen.

Tipps für perfekte Barbecue Buffalo Wings

• Kontrollieren Sie die Hitze: Wenn Sie mildere Flügel bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an scharfer Soße oder Cayennepfeffer. Für besonders scharfe Flügel geben Sie mehr scharfe Soße oder einen Schuss Ihrer Lieblings-Chiliflocken hinzu.
• Knusprige Haut: Wenn Sie die Flügel auf dem mittleren Rost grillen, um eine schöne Kruste zu bekommen, und sie dann auf die flache Kochplatte legen, erhalten Sie eine knusprige Haut, ohne dass das Fleisch austrocknet.
• Sofort wegwerfen: Wenden Sie die Flügel in der Sauce, während sie noch heiß vom Grill sind, damit sie alle Aromen aufnehmen.

Abschluss

Diese Gegrillte Buffalo Wings Kombinieren Sie das Beste aus beiden Welten – rauchige Grillaromen mit der würzigen Schärfe der Büffelsoße. Auf dem Arteflame perfekt gegrillt, sind diese Flügel saftig, knusprig und voller Geschmack.Perfekt zum Teilen auf Partys oder zum Genießen an einem entspannten Abend zu Hause!

Variationen

1. Extra scharfe Buffalo Wings: Für eine schärfere Note fügen Sie einen Esslöffel Sriracha hinzu oder erhöhen Sie die Menge an Cayenne-Pfeffer.
2. BBQ Wings mit Honig und Knoblauch: Ersetzen Sie scharfe Soße durch Honig und Knoblauch für eine süßere, knoblauchhaltigere Variante.
3. Teriyaki Buffalo Wings: Geben Sie der Buffalo-BBQ-Sauce einen Esslöffel Teriyaki-Sauce für eine süß-würzige Note.
4. Buffalo Wings mit Zitronenpfeffer: Streuen Sie vor dem Grillen Zitronenpfeffergewürz über die Flügel, um einen frischen, pikanten Geschmack zu erhalten.
5. Buffalo Ranch Wings: Beträufeln Sie die Flügel mit Ranch-Dressing, nachdem Sie sie für zusätzliche Cremigkeit in Buffalo-BBQ-Sauce geschwenkt haben.

Wein-Pairing

• Pommes Frites oder Süßkartoffelpommes
• Maiskolben
• Gegrilltes Gemüse
• Eiskaltes Bier oder Limonade