Alabama Blackened Shrimp Tacos auf dem Arteflame Grill

Einführung

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und machen Sie sich bereit, diese spektakulären Alabama Blackened Shrimp Tacos zu genießen. Diese Tacos bestehen aus Garnelen, die mit kräftiger Cajun-Würzmischung überzogen, auf dem mittleren Grillrost bei 1.000 °F perfekt angebraten und dann auf der flachen Kochplatte für saftige, geschmackvolle Ergebnisse fertig gegart werden. Serviert in warmen Tortillas mit frischem Belag bietet dieses Gericht mit jedem Bissen südländische Köstlichkeit.

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL Cajun-Gewürz
• 1 EL Butter, geschmolzen
• 8 kleine Tortillas aus Mehl oder Mais
• 1/2 Tasse zerkleinerter Salat
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse geschnittene Avocado
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• 1/4 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse
• Saft von 1 Limette
• 1/4 Tasse saure Sahne oder Crema
• 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Garnelen vorbereiten

1. Geben Sie die Garnelen in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter.
2. Die Garnelen gleichmäßig mit Cajun-Gewürz bestreichen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Garnelen anbraten

1. Legen Sie die Garnelen auf den mittleren Grillrost.
2. Etwa 60–90 Sekunden pro Seite anbraten, bis sich eine aromatische Kruste bildet.
3. Legen Sie die Garnelen auf die flache Kochplatte und lassen Sie sie weitere 1–2 Minuten garen, bis sie vollständig gar sind.

Schritt 4: Die Tortillas erwärmen

1. Legen Sie die Tortillas auf den äußeren Bereich der flachen Kochplatte.
2. Etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erhitzen, bis es warm und leicht geröstet ist.

Schritt 5: Die Tacos zusammenstellen

1. Füllen Sie jede Tortilla mit Garnelen.
2. Mit zerkleinertem Salat, Tomatenwürfeln, Avocadoscheiben und Koriander garnieren.
3. Mit Cotija-Käse bestreuen.
4. Mit saurer Sahne und einem Spritzer Limettensaft beträufeln.
5. Für zusätzlichen Geschmack mit geräuchertem Paprika bestäuben.

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Die Tacos auf einen Teller geben und sofort servieren.
2. Genießen Sie Ihre Alabama Blackened Shrimp Tacos heiß vom Arteflame-Grill.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische, hochwertige Garnelen.
• Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, legen Sie beim Anbraten nicht zu viele Garnelen hinein.
• Halten Sie die Tortillas warm, indem Sie sie nahe dem äußeren Rand des Kochfelds platzieren.
• Nehmen Sie die Garnelen vom Grill, wenn die Innentemperatur 125 °F erreicht, da sie nach der Entnahme weitergaren.
• Passen Sie die Würze Ihrem Geschmack an; für mehr Schärfe geben Sie zusätzlich Cajun-Gewürz hinzu.

Variationen

1. Scharfe, mit Honig geschwärzte Garnelen: Geben Sie 1 EL Honig und 1/2 TL Cayennepfeffer zur Butter, bevor Sie die Garnelen darin panieren.
2. Garnelen-Tacos mit Knoblauchbutter: Für einen besonders intensiven Geschmack mischen Sie gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter.
3. Tacos mit Mango-Chili und Garnelen: Für einen süßen und würzigen Geschmack mit frischer Mangosalsa garnieren.
4. Garnelen-Tacos mit Zitrone und Kräutern: Verwenden Sie anstelle des Cajun-Gewürzes Zitronenschale und frische Petersilie.
5. Rauchige Chipotle-Garnelen-Tacos: Ersetzen Sie Cajun-Gewürz durch Chipotle-Pulver und geräuchertes Paprikapulver.

Abschluss

Diese Alabama Blackened Shrimp Tacos sind voller kräftigem Geschmack und werden auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillt.Durch die Anbratmethode bei hoher Hitze bleibt das Fleisch saftig, während die flache Kochfläche für ein gleichmäßiges Garen sorgt. Genießen Sie diese Gerichte mit Ihren Lieblingsbeilagen und erleben Sie ein wahres südländisches Grill-Meisterwerk.

Beste Kombinationen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter und geräuchertem Paprika
• Scharfe schwarze Bohnen und Reis
• Frischer Pico de Gallo mit Tortillachips
• Kalte Margarita oder süßer Südstaaten-Tee
• Gegrillte Ananasscheiben mit Honigüberzug