Mexicansk grillet Serrano Salsa: Smoky & Spicy Flavor

Indledning

Skab en autentisk, røget og krydret mexicansk grillet Serrano Salsa helt på din Arteflame-grill. Ved at forkulle serrano-peberne og andre ingredienser over åben ild får du en rig dybde af smag, der tilføjer et perfekt kick til tacos, grillet kød og meget mere. Denne salsa er enkel at lave, men den leverer smag af restaurantkvalitet, der vil imponere dine gæster.

Ingredienser

• 6 serrano peberfrugter
• 4 store tomater
• 1 lille hvidt løg, halveret
• 3 fed hvidløg, usrællede
• Saft af 1 lime
• 1/2 tsk salt (tilpas efter smag)
• 1/4 tsk sort peber
• 1/2 kop frisk koriander, hakket
• 1 spsk smør

Instruktioner

Trin 1: Tænd din Arteflame-grill

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm og klar til grillning.

Trin 2: Char ingredienserne

1. Placer serrano-peberfrugter, tomater, løghalvdele og uskrællede hvidløgsfed direkte på det varmere område af den flade kogeplader.
2. Lad dem grille til de er pænt forkullede, vend dem af og til. Dette bør tage omkring 5-7 minutter.
3. Fjern først hvidløgsfeddene, da de forkuller hurtigere.

Trin 3: Blend salsaen

1. Pil hvidløgsfeddene og kom dem i en blender.
2. Tilsæt de forkullede serrano peberfrugter, tomater og løg.
3. Pres den friske limesaft i.
4. Drys salt og sort peber i.
5. Blend til det er glat, eller lad det være lidt tykt for en mere rustik tekstur.

Trin 4: Afslut salsaen

1. Hæld salsaen på den kølige side af den flade kogeplade.
2. Rør smørret i og lad det simre i cirka 2 minutter for at forstærke smagen.
3. Fjern fra grillen og bland den friskhakkede koriander i.

Tips

• For ekstra røghed, lad nogle træflammer kysse ingredienserne let.
• Juster serrano-peberne for at kontrollere krydderiniveauet.
• At hvile salsaen i et par minutter efter blanding hjælper smagene til at smelte sammen.

Variationer

1. Brændt Tomatillo Salsa: Erstat tomaterne med tomatillos med en tangier salsa.
2. Chipotle Serrano Salsa: Tilføj en dåse chipotle i adobo for en dybere røget smag.
3. Mango Serrano Salsa: Blend en halv moden mango i for et sødt og krydret twist.
4. Avocado Serrano Salsa: Bland en moden avocado i for en cremet konsistens.
5. Ekstra hvidløgssalsa: Grill ekstra fed hvidløg for en stærkere hvidløgsagtig punch.

Bedste parringer

• Grillet bøf eller kylling
• Tacos al præst
• Quesadillas
• Friske tortillachips
• Grillede rejespyd

Konklusion

Denne mexicanske grillede Serrano Salsa er spækket med røgfyldte, grillede smage, der virkelig løfter enhver ret. Den er lavet udelukkende på din Arteflame-grill og er den perfekte ledsager til grillet kød, tacos eller blot nydes med tortillachips. Den lette tilberedning og den utrolige smag gør denne opskrift til en opskrift, som du skal prøve.