Canadisk brandristede rødbeder med gedost

Indledning

Tænd din Arteflame-grill for denne canadisk-inspirerede ildstegte rødbeder med gedeost. At grille rødbeder over åben ild forstærker deres naturlige sødme og giver dem samtidig en lækker røget dybde. Færdig med cremet gedeost og en balsamicoglasur er denne ret en smuk og smagfuld side, der helt sikkert vil imponere.

Ingredienser

• 4 mellemstore rødbeder, vasket og afpudset
• 2 spsk usaltet smør
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk sort peber
• 3 oz gedeost, smuldret
• 2 spsk balsamico glasur
• 1 spsk friske timianblade

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen er klar til tilberedning.

Trin 2: Grill rødbederne

1. Placer hele rødbeder direkte på den flade kogeplader nær det varmere center.
2. Dæk dem let med smør og drys med havsalt og sort peber.
3. Vend rødbederne af og til, og lad dem stege jævnt i cirka 45 minutter, eller indtil de er gaffelmøre.
4. Når de er kogt, tag dem af varmen og lad dem køle lidt af.

Trin 3: Skræl og skær rødbederne i skiver

1. Brug et køkkenrulle til at gnide forsigtigt roe-skallerne af (de skal let komme af).
2. Skær rødbederne i tynde skiver eller skiver.

Trin 4: Saml fadet

1. Anret de snittede rødbeder på en tallerken.
2. Top med smuldret gedeost.
3. Dryp med balsamicoglasur.
4. Pynt med friske timianblade.

Tips

• For ekstra røget smag, lad rødbederne forkulle lidt på kogepladen.
• Juster tilberedningstemperaturen ved at flytte rødbederne tættere på eller længere fra midten.
• Brug en dækket tallerken til at holde på varmen, hvis den serveres senere.

Variationer

1. Honningristet variation: Dryp med honning inden grillning for at få et karamelliseret præg.
2. Spicy Maple Variation: Tilsæt et nip cayennepeber og ahornsirup under stegningen.
3. Variation af nødder og frø: Drys ristede valnødder eller solsikkekerner for ekstra knas.
4. Citrus Twist: Tilsæt frisk appelsinskal og juice før servering for en lys smag.
5. Herby Delight: Smid grillede rødbeder med frisk basilikum og mynte for en forfriskende smag.

Bedste parringer

• Grillet bøf eller rotisserie kylling
• Sprødt håndværksbrød
• Fed rødvin som Cabernet Sauvignon
• Frisk rucola salat med valnødder

Konklusion

Oplev den perfekte balance mellem røgfyldte, søde og syrlige smage i denne opskrift på ildstegte rødbeder med gedeost. Arteflame-grillen sikrer en jævn tilberedning, mens roerne tilføres en uimodståelig røg. Perfekt til enhver lejlighed!