Louisiana Cajun sorte rødfisk på Arteflame Grill

Indledning

Oplev Louisianas dristige smag med denne Cajun Blackened Rødfisk, perfekt svejset på Arteflame-grillen for en sprød skorpe og saftigt interiør. Bruning af rødfisken på den midterste grillrist ved 1.000°F låser smagen fast, mens Arteflames flade kogeplade sikrer ensartet tilberedning til perfektion.

Ingredienser

• 4 friske rødfiskfileter, skind på
• 2 spsk smør, smeltet
• 2 spsk Cajun krydderi
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1 spsk frisk citronsaft
• Hakket persille til pynt

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000°F.

Trin 2: Krydr rødfiskfileterne

1. Dup rødfiskfileterne tørre med køkkenrulle.
2. Pensl begge sider af hver filet med smeltet smør.
3. Kombiner Cajun-krydderi, røget paprika, hvidløgspulver, salt, sort peber og cayennepeber i en lille skål.
4. Smør begge sider af hver filet generøst med krydderiblandingen.

Trin 3: Steg rødfisken på den midterste grillrist

1. Læg fileterne med skindsiden nedad på den midterste grillrist.
2. Steg i cirka 1-2 minutter på hver side for at udvikle en sprød, sort skorpe.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Flyt de brændte fileter over på den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed.
2. Kog i yderligere 3-4 minutter på hver side, indtil den indre temperatur når 135°F.
3. Fjern fileterne fra grillen, når den indre temperatur er 120°F, da de vil fortsætte med at tilberede efter fjernelse.

Trin 5: Pynt og server

1. Dryp fileterne med frisk citronsaft for ekstra smag.
2. Pynt med hakket persille.
3. Server straks med dine yndlingssider.

Tips

• Forvarm altid din Arteflame-grill for den bedste bruning.
• Brug en Cajun-krydderi af høj kvalitet for maksimal smag.
• Lad fisken hvile et par minutter, efter du har taget den af ​​grillen.
• Sæt sammen med grillede grøntsager eller ris til et komplet måltid.
• Juster cayennepeberen for at kontrollere krydderiniveauet.

Variationer

1. Citronurt rødfisk: Udskift Cajun-krydderi med en blanding af citronskal, timian og rosmarin for en frisk citrusagtig smag.
2. Hvidløgssmør Rødfisk: Bland smeltet smør med hakket hvidløg og pensl over fileterne inden grillning.
3. Blackened BBQ Rødfisk: Tilføj et strejf af brun farin og røget paprika for et sødt og røget twist.
4. Krydret kreolsk rødfisk: Brug kreolsk krydderi og et strejf af varm sauce for et ekstra Louisiana-inspireret kick.
5. Parmesanost rødfisk: Drys revet parmesanost på fileterne før den sidste stegning på den flade kogeplade.

Bedste parringer

• Grillede asparges eller zucchini
• Smørglaserede majskolber
• Cremet coleslaw
• Cajun-krydrede ris
• En forfriskende citrussalat

Konklusion

Arteflame-grillen gør grillning af denne Cajun Blackened Redfish i Louisiana-stil enkel og utrolig smagfuld. Den højvarme svitse låser saft ind og skaber en sprød, sort skorpe, samtidig med at fisken holdes mør og saftig. Prøv denne opskrift og nyd sydens dristige smag!