Špičkový recept na grilované Banh Mi Arteflame

Zavedení

Vytvoření dokonalého Banh Mi na grilu Arteflame přináší ty nejlepší chutě se steakovým grilem. Tato metoda zajišťuje, že maso a zelenina jsou uvnitř měkké s křupavým, zlatavým vnějškem. Tento recept vás naučí, jak dosáhnout výsledků v kvalitě restaurace doma pomocí metody obráceného opékání.

Ingredience

• 1 lb vepřové panenky, nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce rýžového octa
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1/4 šálku majonézy
• 1 lžíce sriracha
• 4 bagety, rozkrojené podélně
• 1 šálek nakládané mrkve a daikon
• 1 okurka, nakrájená na tenké plátky
• 1 jalapeño, nakrájené na tenké plátky
• 1/4 šálku čerstvého koriandru
• 2 lžíce másla (na grilování)
• Sůl a pepř podle chuti

Instrukce

Připravte si gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování.

Marinujte vepřové maso

1. V misce smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, med, rýžový ocet, česnek a černý pepř. Přidejte vepřové plátky a marinujte alespoň 30 minut.

Grilujte vepřové maso

1. Vyjměte vepřové maso z marinády a osušte.
2. Vepřové plátky položte na středový grilovací rošt a opékejte z každé strany 2–3 minuty, aby získaly zlatavou kůrku.
3. Přesuňte vepřové maso na vnější plochou varnou desku a vařte dalších 5–7 minut, dokud nebude propečené.

Opečte si bagety

1. Vnitřek každé poloviny bagety potřete máslem.
2. Bagety položte řeznou stranou dolů na plochou varnou desku a opékejte dozlatova a křupava.

Sestavte Banh Mi

1. V malé misce smíchejte majonézu a sriracha.
2. Sriracha mayo potřete vnitřkem každé opečené bagety.
3. Do baget navrstvěte grilované vepřové plátky, nakládanou mrkev a daikon, plátky okurky, plátky jalapeño a čerstvý koriandr.
4. Ihned podávejte.

Tipy

• Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že vepřové maso dosáhne požadované úrovně propečení.
• Otáčejte vepřové maso a bagety na ploché varné desce, abyste využili různé tepelné zóny pro rovnoměrné vaření.
• Po grilování nechte vepřové maso odpočinout, aby si zachovalo své chutě.

Závěr

Vychutnejte si svůj dokonale opečený a chutný Banh Mi, skutečné grilovací mistrovské dílo. Tento recept zaručuje křupavý a jemný výsledek pokaždé, když zapnete gril Arteflame.

Variace

Kuře Banh Mi

Nahraďte vepřové maso kuřecími prsíčky nakrájenými na tenké plátky a postupujte podle stejných pokynů pro marinádu a grilování.

Hovězí Banh Mi

Vepřové maso nahraďte na tenké plátky nakrájenou hovězí svíčkovou a postupujte podle stejného návodu na marinádu a grilování.

Vegetariánská Banh Mi

Vepřové maso nahraďte marinovanými plátky tofu a grilujte dokřupava.

Pikantní Banh Mi

Přidejte extra sriracha do marinády a sriracha mayo pro extra nakopnutí.

Citronová tráva Banh Mi

Do marinády přidejte 1 polévkovou lžíci najemno nakrájené citronové trávy pro voňavý nádech.

Párování

Nejlepší nápoj

Podávejte s vychlazenou sklenicí vietnamské ledové kávy nebo osvěžujícím ledovým čajem.

Nejlepší předkrm

Spárujte s čerstvými jarními závitky nebo lehkým okurkovým salátem.

Nejlepší dezert

Vychutnejte si s plátkem lepkavé rýže z manga nebo grilovaného ananasu s kopečkem kokosové zmrzliny.