Zavedení:
Vytvoření domácí omáčky Alfredo s česnekem na grilu Arteflame dodává této krémové klasice jemnou kouřovost a hloubku chuti. Tento recept je ideální pro čerstvě uvařené těstoviny nebo servírování s grilovanou zeleninou nebo proteiny, je jednoduchý, ale shovívavý.
Ingredience
- 2 šálky husté smetany
- 1/2 šálku nesoleného másla
- 1 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu
- 3-4 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (volitelně)
- Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
Instrukce
Krok 1: Připravte gril Arteflame
- Zapalte gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji pod palivové dříví. Nechte gril zahřát asi 20 minut.
- Umístěte grilovací pánev nebo litinovou pánev na chladnější vnější zónu ploché varné desky.
Krok 2: Rozpusťte máslo a orestujte česnek
- Do hrnce přidejte máslo a nechte ho úplně rozpustit.
- Vmíchejte nasekaný česnek a restujte 1–2 minuty, nebo dokud nebude voňavý. Dávejte pozor, abyste česnek nepřipálili.
Krok 3: Přidejte krém
- Pomalu přilévejte hustou smetanu za stálého míchání, aby se spojila s máslem a česnekem.
- Směs nechte mírně prohřát. Nenechte to vařit.
Krok 4: Přidejte parmazán
- Postupně zašleháme nastrouhaný parmazán, aby se hladce rozpustil v omáčce.
- Míchejte, dokud omáčka není krémová a lehce zhoustne.
Krok 5: Okořeníme a dusíme
- Přidejte sůl, černý pepř a špetku muškátového oříšku (pokud používáte) podle chuti.
- Omáčku necháme 2-3 minuty za občasného míchání dusit doměkka.
Krok 6: Podávejte
- Nahoďte omáčku Alfredo s čerstvě uvařenými těstovinami přímo na plochou varnou desku Arteflame pro kouřový nádech.
- Ozdobte nasekanou petrželkou a dalším parmazánem a ihned podávejte.
Tipy na perfektní omáčku Alfredo
- Čerstvý parmezán: Použijte čerstvě nastrouhaný parmezán pro hladší, krémovější omáčku.
- Nízká teplota: Udržujte omáčku na nízké až střední teplotě, aby se zabránilo oddělení.
- Přizpůsobte si příchuť: Upravte česnek a koření podle svých preferencí.
Variace
- Pikantní česnek Alfredo: Přidejte špetku vloček červené papriky pro nakopnutí.
- Herbed Alfredo: Přimíchejte čerstvou bazalku nebo tymián pro aromatický nádech.
- Alfredo s citronem a česnekem: Vmíchejte 1 polévkovou lžíci čerstvé citronové šťávy pro pikantní dotek.
- Sýtý Alfredo: Přidejte nakrájenou mozzarellu nebo Gruyère pro extra bohatost.
- Zelenina Alfredo: Omáčku promíchejte s grilovanou brokolicí, žampiony nebo špenátem.
Párování
- Hlavní jídla: Podávejte s grilovaným kuřecím masem, krevetami nebo lososem.
- Strany: Pár s česnekovým chlebem nebo čerstvým zeleným salátem.
- Dezert: Jídlo zakončete tiramisu nebo ovocným sorbetem.
Závěr
Arteflame Domácí omáčka na těstoviny Alfredo s česnekem je krémová, kouřová pochoutka, která vnese do každého jídla dotek elegance. Tato omáčka se svou bohatou chutí a hedvábnou texturou jistě zapůsobí na rodinu i přátele.
