Zavedení:
Grilované krevety ve spojení se smetanovou omáčkou Alfredo jsou neodolatelnou kombinací. Vaření krevet na grilu Arteflame dodává kouřovou chuť, zatímco omáčka Alfredo poskytuje bohatý a sametový závěr. Toto jídlo je ideální k podávání s těstovinami, rýží nebo i samotné.
Ingredience
Pro krevety:
- 1 libra velkých krevet, oloupaných a zbavených žilek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky cibulového prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Pro omáčku Alfredo:
- 2 šálky husté smetany
- 1/2 šálku nesoleného másla
- 1 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (volitelně)
- Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
Volitelné doprovody:
- 12 uncí fettuccine nebo linguine (vařené podle pokynů na obalu)
- Křupavý chléb nebo česnekový chléb (na namáčení)
Instrukce
Krok 1: Připravte gril Arteflame
- Zapalte gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji pod palivové dříví. Nechte gril zahřát asi 20 minut.
- Plochou varnou desku a středový rošt lehce naolejujte, aby se nepřilepily.
Krok 2: Okořeňte a grilujte krevety
- V mixovací misce promíchejte krevety s olivovým olejem, uzenou paprikou, česnekovým práškem, cibulovým práškem, solí a pepřem, dokud nebudou dobře obaleny.
- Umístěte krevety na středně rozpálenou zónu grilu.
- Grilujte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud krevety nezrůžoví a nebudou neprůhledné s mírným připálením. Přesuňte se do chladnější zóny, abyste se zahřáli.
Krok 3: Připravte omáčku Alfredo
- V hrnci nebo pánvi vhodné na gril na chladnější zóně Arteflame rozpusťte máslo.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte 1-2 minuty, dokud nebude voňavý.
- Za stálého míchání zalijte hustou smetanou, aby se spojila s máslem a česnekem.
- Postupně zašlehejte parmazán, dokud se zcela nerozpustí a omáčka nebude hladká a krémová.
- Dochuťte solí, černým pepřem a špetkou muškátového oříšku (pokud používáte).
- Omáčku necháme 2-3 minuty za občasného míchání dusit doměkka.
Krok 4: Spojte a podávejte
- Přidejte grilované krevety do omáčky Alfredo a jemně promíchejte, aby se krevety obalily.
- Pokud podáváte s těstovinami, vhoďte uvařené těstoviny v omáčce, dokud nejsou zcela pokryté.
- Ozdobte čerstvou petrželkou a dalším parmazánem.
Tipy na perfektní grilované krevety v omáčce Alfredo
- Rychlé vaření: Krevety se vaří rychle, takže je sledujte, abyste zabránili převaření.
- čerstvé ingredience: Pro nejlepší chuť a hladkou omáčku použijte čerstvě nastrouhaný parmezán.
- Přidejte teplo: Krevety nebo omáčku pro pikantní nakopnutí posypte vločkami červené papriky.
Variace
- Směs mořských plodů: Přidejte mušle, kraba nebo humra vedle krevet pro dekadentní mořské plody Alfredo.
- Přídavek zeleniny: Přidejte grilovanou brokolici, chřest nebo houby pro větší texturu a chuť.
- Citronové krevety Alfredo: Přidejte šťávu z čerstvého citronu, abyste rozjasnili chutě.
- Pikantní krevety Alfredo: Použijte Cajun koření na krevety pro odvážný, kouřový kop.
- Bylina Alfredo: Do omáčky přidejte čerstvou bazalku nebo tymián pro aromatický nádech.
Párování
- Strany: Podávejte s česnekovým chlebem, čerstvým zeleným salátem nebo restovanou zeleninou.
- Nápoje: Spárujte s křupavým bílým vínem jako Sauvignon Blanc nebo lehkou perlivou vodou s limetkou.
- Dezert: Doplňte lehkým dezertem, jako je panna cotta nebo ovocný sorbet.
Závěr
Arteflame Grilled Shrimp in Alfredo Sauce je luxusní pokrm, který kombinuje uzené, jemné krevety se smetanovou, česnekovou omáčkou. Ať už se podává přes těstoviny nebo si vychutnáváte samotné, je to jídlo, které se snadno připravuje a zároveň neuvěřitelně uspokojí.
