Zavedení
Pizzová pec Arteflame poskytuje dokonalé prostředí s vysokou teplotou pro přípravu různých pizz s křupavou kůrkou a dokonale rozpuštěnou polevou. Ať už pořádáte pizzu nebo jen toužíte po lahodné domácí pizze, těchto pět receptů uspokojí každý vkus. Od klasické Margherity po dobrodružné BBQ kuře, tyto pizzy pozvednou vaši venkovní hru na vaření.
1. Klasická pizza Margherita
Ingredience:
- Těsto na pizzu (koupené v obchodě nebo domácí)
- Omáčka na pizzu (jednoduchá rajčatová nebo marinara omáčka)
- Čerstvá mozzarella (nakrájený)
- Listy čerstvé bazalky
- Extra panenský olivový olej (na mrholení)
- Sůl a pepř (podle chuti)
- Kukuřičná mouka nebo mouka (na prach ze slupky pizzy)
Instrukce:
- Zapalte svůj Arteflame: Zapalte gril tak, že na dno položíte tři ubrousky namočené v rostlinném oleji a naskládáte palivové dříví. Za 20 minut dosáhne váš Arteflame přibližně 700 °F.
- Připravte si těsto: Těsto na pizzu rozválejte na tloušťku asi 1/4 palce a slupku na pizzu poprašte kukuřičnou moukou nebo moukou.
- Přidejte polevy: Těsto rozetřete v tenké vrstvě pizzové omáčky. Přidejte plátky čerstvé mozzarelly a dochuťte solí a pepřem.
- Pečeme v troubě: Nasuňte pizzu na pizza kámen v pizzové peci Arteflame. Vařte 3-5 minut, otočte do poloviny.
- Ozdobte a podávejte: Jakmile je pizza křupavá a zlatavá, pokapejte olivovým olejem a ozdobte lístky čerstvé bazalky.
2. BBQ kuřecí pizza
Ingredience:
- Těsto na pizzu
- BBQ omáčka (vaše oblíbená značka nebo domácí výroba)
- Grilovaná kuřecí prsa (skartované)
- Červená cibule (nakrájené na tenké plátky)
- Mozzarella a sýr čedar (skartované)
- Koriandr (na ozdobu)
Instrukce:
- Připravte si základ na pizzu: Rozválejte těsto na pizzu a povrch potřete BBQ omáčkou.
- Přidejte polevy: Navrch dejte nakrájené kuřecí maso, červenou cibuli a směs mozzarelly a sýru čedar.
- Uvařte pizzu: Nasuňte pizzu na pizza kámen v troubě Arteflame a pečte 3-5 minut, dokud kůrka nezezlátne a sýr se nerozpustí.
- Ozdobte a podávejte: Po vyjmutí pizzy z trouby posypte čerstvým koriandrem, abyste získali nával chuti.
3. Čtyři sýr bílá pizza
Ingredience:
- Těsto na pizzu
- Olivový olej (na kartáčování)
- Sýr ricotta
- Mozzarella, fontina a parmazán (skartované)
- Čerstvý tymián (volitelný)
- Praskaný černý pepř
Instrukce:
- Připravte základ: Místo omáčky potřete těsto na pizzu olivovým olejem.
- Přidejte sýr: Rovnoměrně rozetřete ricottu, poté posypte mozzarellou, fontinou a parmazánem.
- Pečeme v Arteflame: Vložte pizzu do pece na pizzu a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne, asi 3–5 minut.
- Dokončete a podávejte: Po uvaření ozdobte čerstvým tymiánem a mletým černým pepřem pro extra chuť.
4. Pepperoni a klobása Supreme
Ingredience:
- Těsto na pizzu
- Omáčka na pizzu
- Sýr mozzarella (skartované)
- Pepperoni plátky
- Italská klobása (vařené a rozdrobené)
- Papriky (nakrájený)
- Vločky červené papriky (volitelné, pro teplo)
Instrukce:
- Připravte základ: Těsto potřete omáčkou na pizzu a rovnoměrně posypte mozzarellou.
- Přidejte polevy: Navrch dejte feferonky, rozdrobenou klobásu a nakrájenou papriku.
- Uvařte pizzu: Pizzu pečte v troubě na pizzu Arteflame 3–5 minut, dokud nebude kůrka křupavá a polevy bublající.
- Dokončit: Pro pikantnější nakopnutí posypte před podáváním vločkami červené papriky.
5. Vegetariánská středomořská pizza
Ingredience:
- Těsto na pizzu
- Olivový olej (na kartáčování)
- Sýr feta (rozpadlý)
- olivy Kalamata (vypeckované a nakrájené na plátky)
- Cherry rajčata (napůl)
- Červená cibule (nakrájené na tenké plátky)
- Čerstvý špenát (na polevu)
Instrukce:
- Připravte základ: Místo omáčky potřete těsto na pizzu olivovým olejem.
- Přidejte polevy: Na těsto rozetřete sýr feta, olivy, cherry rajčata a červenou cibuli.
- Uvařte pizzu: Vložte pizzu do trouby Arteflame a pečte 3–5 minut, dokud kůrka nezezlátne a polevy horké.
- Dokončete a podávejte: Po vyjmutí pizzy z trouby přidejte lístky čerstvého špenátu, aby získaly barvu a chuť.
Tipy na dokonalé pizzy Arteflame
- Předehřejte kámen na pizzu: Ujistěte se, že jste kámen na pizzu předehřáli v troubě Arteflame, abyste zajistili křupavou kůrku.
- Otočte pizzu: V polovině pečení pizzu otočte, aby se rovnoměrně propekla.
- Ovládejte teplo: nedávejte žádné dříví přímo pod pizzu, kůrka se tak upeče rychleji než polevy.
- Udržujte polevy světlé: Příliš mnoho polevy může pizzu zatížit a zabránit rovnoměrnému vaření. Pro dosažení nejlepších výsledků držte mírné množství.
Závěr
S těmito pěti recepty na pizzu může vaše pec na pizzu Arteflame proměnit jakékoli setkání v pizzovou párty! Ať už dáváte přednost klasické Margheritě nebo chcete vyzkoušet něco odvážnějšího, jako je BBQ kuře, vysoká teplota a rovnoměrné vaření Arteflame zajistí pokaždé perfektní pizzu.
Nejlepší páry pro pizzu
- Víno: Spárujte pizzu s lehkým červeným vínem jako Chianti nebo bílým jako Pinot Grigio pro osvěžující kontrast.
- Pivo: Světlé pivo nebo plzeň je klasickým společníkem na pizzu, který vyvažuje bohatost polevy.
- Salát: Podávejte s jednoduchým rukolovým salátem s citronovým vinaigrettem jako čerstvou přílohu.
