Recept na smetanové česnekové kuře na grilu Arteflame

Tento Krémové česnekové kuře je chutné, požitkářské jídlo, které kombinuje šťavnaté grilované kuře s bohatou a pikantní česnekovou smetanovou omáčkou. Kuře se dokonale opeče na grilu Arteflame, vytvoří krásnou kůrku a zamkne veškerou šťávu. Smetanová česneková omáčka dodává hloubku, díky čemuž je toto jídlo neodolatelné.

Ingredience:

• 4 vykostěná kuřecí prsa
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1/2 šálku husté smetany
• 1/4 šálku kuřecího vývaru
• 1/4 šálku strouhaného parmazánu
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje (na gril)
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petržel, nasekaná na ozdobu

Volitelné ozdoby:

• Čerstvý tymián
• Drcené vločky červené papriky

Instrukce:

1. Připravte gril Arteflame

Začněte zapálením grilu Arteflame. Nalijte rostlinný olej na tři papírové ručníky, položte je pod palivové dříví a zapalte. Počkejte 20 minut, dokud gril nedosáhne optimální teploty grilování ve středu a ideální podmínky pro pečení na plochém roštu.

2. Kuře okořeníme

Kuřecí prsa osušíme a poté z obou stran bohatě osolíme a opepříme. Dejte je stranou, aby koření proniklo, zatímco budete připravovat ingredience omáčky.

3. Opékejte kuře

Kuřecí prsa položte na středový grilovací rošt a opékejte 2–3 minuty z každé strany, dokud nezískáte zlatohnědou kůrku. Poté přesuňte kuře na plochou varnou desku pro pomalejší vaření.

4. Připravte smetanovou česnekovou omáčku

Na ploché pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm nasekaný česnek, dokud nebude voňavý (asi 1-2 minuty). Přidejte kuřecí vývar a hustou smetanu, míchejte, dokud se nespojí. Nechte omáčku vařit 3-4 minuty, poté vmíchejte parmazán, aby se rozpustil v omáčce.

5. Dokončete vaření kuřete

Opečené kuře vraťte do omáčky na plochém grilu. Nechte kuře vařit v omáčce po dobu 5-7 minut, občas podlévejte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 °F. Smetanová česneková omáčka kuře krásně zhoustne a obalí.

6. Odpočívej a servíruj

Vyjměte kuře z grilu a nechte 5 minut odpočinout. Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte se smetanovou česnekovou omáčkou hojně nanášenou navrch.

Tipy:

• Ovládejte teplo: Použijte střed grilu k opékání a vnější okraje plochého vršku použijte k provaření omáčky a dopečení kuřete.
• Přidejte čerstvé bylinky: Tymián nebo rozmarýn mohou česnekové omáčce dodat voňavý, zemitý nádech.

5 variant:

1. Citronově česnekové kuře: Přidejte citronovou šťávu a kůru do omáčky pro jasnou, pikantní chuť.
2. Pikantní česnekové kuře: Vmíchejte 1 lžičku drcených vloček červené papriky pro pikantní kopání.
3. Houbové česnekové kuře: Přidejte restované houby do česnekové omáčky pro zesílení zemité chuti.
4. Bazalkové česnekové kuře: Vmíchejte 2 polévkové lžíce pesta do omáčky pro bylinkovou zákrutu.
5. Medově česnekové kuře: Přidejte 1 polévkovou lžíci medu pro jemnou sladkou rovnováhu do česnekové omáčky.

Nejlepší páry:

• Grilovaný chřest
• Smetanová bramborová kaše
• Pečená růžičková kapusta
• Čerstvý zahradní salát