Rodinný večer domácí pizzy
Zavedení
Udělejte z pizzového večera interaktivní a zábavný zážitek pro celou rodinu! Tento recept umožňuje každému vytvořit si vlastní osobní pizzu a vybrat si z různých polev. Ať už pečete v troubě nebo grilujete na Arteflame, každý člen rodiny si může vychutnat personalizovanou pizzu vyrobenou přesně tak, jak ji má rád. Je to snadný a chutný způsob, jak dát všechny dohromady!
Ingredience
Na těsto (vyrobí 4 malé pizzy):
- 3 1/2 šálku (450 g) víceúčelové mouky nebo mouky 00
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 lžička aktivního sušeného droždí
- 1 1/4 šálku (300 ml) vlažné vody
- 1 lžíce olivového oleje
Na omáčku:
- 1 plechovka (14 uncí) drcených rajčat
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Nápady na přelivy:
- 2 šálky strouhaného sýra mozzarella
- 1/2 šálku plátky feferonky
- 1/2 šálku papriky, nakrájené na plátky
- 1/2 šálku žampionů, nakrájených na plátky
- 1/4 šálku černých oliv, nakrájených na plátky
- Listy čerstvé bazalky
- 1/2 šálku vařené klobásy, rozdrobené
- 1/4 šálku kousků ananasu (volitelně)
- 1/4 šálku čerstvého špenátu
- Extra panenský olivový olej (na pokapání)
Instrukce
1. Připravte těsto
Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. V samostatné misce smíchejte vlažnou vodu a droždí a nechte asi 5 minut aktivovat, dokud nezpění. Kváskovou směs postupně nalévejte do mouky a míchejte, dokud nevznikne těsto. Přidejte olivový olej a hněťte těsto 8-10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Těsto přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme kynout 1-2 hodiny až zdvojnásobí svou velikost.
2. Připravte omáčku
V malé misce smíchejte drcená rajčata, česnek, olivový olej, oregano, sůl a pepř. Omáčku dejte stranou, aby se chutě rozvinuly.
3. Předehřejte gril Arteflame
Zapalte gril a předehřívejte asi 20 minut, abyste zajistili gril je pěkný a horký. Jakmile je gril rozpálený, přesuňte dřevěné uhlí/dřevo přímo pod oblast, kde budete pizzu péct. Takto se polevy pečou stejnou rychlostí jako kůrka. Přidejte volitelný rošt na pizzu a pec na pizzu.
4. Rozdělte těsto
Jakmile těsto vykyne, rozdělte ho na 4 stejné díly. Každý člen rodiny si může natáhnout nebo vyválet těsto na pizzu vlastní velikosti o průměru asi 8-10 palců. Ujistěte se, že těsto není příliš husté, aby se uvařilo rovnoměrně.
5. Nastavte Topping Station
Postavte si topinkovací stanici s miskami připravených polev, včetně sýra, feferonek, zeleniny a dalších. Nechte každého namazat tenkou vrstvou omáčky na těsto na pizzu a poté dejte své oblíbené polevy.
6. Uvařte pizzu
Umístěte pizzy v peci na pizzu na Arteflame a vařit pro 6-8 minut, otáčením do poloviny pro rovnoměrné vaření. Pizzy jsou hotové, když je kůrka křupavá a sýr se rozpustí.
7. Podávejte a užívejte si
Vyjměte pizzu z trouby nebo grilu a nechte je mírně vychladnout. Pokapejte extra panenským olivovým olejem a podle potřeby ozdobte čerstvou bazalkou. Nakrájejte a vychutnejte si své přizpůsobené pizzy s celou rodinou!
Tipy
- Přizpůsobte si to: Nechte každého přidat své vlastní polevy, aby byla každá pizza jedinečná.
- Protáhněte těsto: Pro nejlepší kůrku těsto natahujte raději ručně než pomocí válečku, aby zůstalo vzdušné a lehké.
- Sýrová směs: Pro extra chuť použijte směs sýrů, jako je mozzarella, čedar a parmezán.
Variace
- BBQ kuřecí pizza: Místo rajčatové omáčky použijte BBQ omáčku a navrch dejte grilované kuře, červenou cibuli a koriandr.
- Vegetariánská pizza: Nasypte si čerstvou zeleninu, jako je špenát, žampiony a papriky pro vegetariánskou variantu.
- Havajská pizza: Přidejte šunku a ananas pro sladkou a slanou kombinaci.
- Bílá pizza: Vynechejte rajčatovou omáčku a použijte základ z česneku a olivového oleje, přelitý ricottou a mozzarellou.
- Pizza Margherita: Nechte to jednoduché s rajčatovou omáčkou, čerstvou mozzarellou a bazalkou na klasickou pizzu.
Nejlepší páry
- Křupavý Caesar salát s domácími krutony
- Grilovaná zelenina, jako je cuketa nebo paprika
- Česnekový chléb nebo tyčinky s omáčkou marinara
- Čerstvá limonáda nebo perlivá voda pro osvěžující nápoj
