5 lahodných variací sendvičů s taveným sýrem s použitím různých sýrů

Zavedení:

Pokud jste fanouškem sendvičů s taveným sýrem, máte se na co těšit! Vezmeme klasický grilovaný sýrový sendvič a dáváme mu pět jedinečných zvratů, z nichž každý obsahuje jiný sýr. Pomocí grilu Arteflame zajišťuje plochá varná deska dokonale rovnoměrné opékání chleba a zároveň rozpouští sýr do mazlavé dokonalosti. Ať už milujete ostrost čedaru nebo krémovost Brie, tyto variace posunou vaši hru s grilovaným sýrem na další úroveň!

Ingredience pro všechny varianty:

• 8 plátků tlustého chleba (nejlépe kváskový, ciabatta nebo venkovský chléb)
• 4 lžíce másla (změklé)
• Volitelné: Plátky rajčat, karamelizovaná cibule, restovaný špenát nebo čerstvé bylinky pro extra chuť
• 1 lžíce rostlinného oleje (pro zapálení grilu)

Sýrové variace:

1. Klasický čedar sýr
   • 4 plátky ostrého sýra čedar
2. Švýcarské a Gruyère Combo
   • 2 plátky švýcarského sýra
   • 2 plátky sýra Gruyère
3. Mozzarella a pesto
   • 4 plátky sýra mozzarella
   • 2 lžíce pesto omáčky
4. Brie a Apple
   • 4 plátky sýra Brie
   • Jemně nakrájené jablko Granny Smith
5. Modrý sýr a hruška
   • 2 plátky modrého sýra
   • 2 lžíce smetanového sýra (pro vyvážení ostrosti)
   • Hruška nakrájená na tenké plátky

Instrukce:

1. Rozpalte gril Arteflame:

Začněte přípravou grilu Arteflame. Nalijte rostlinný olej na tři papírové ubrousky a vložte je do grilu. Naskládejte palivové dříví na ubrousky a zapalte je. Nechte gril zahřívat asi 20 minut, dokud plochá varná deska nedosáhne ideální teploty pro opékání.

2. Namažte chléb máslem:

Každý krajíc chleba potřete z jedné strany změkčeným máslem. Tato strana namazaná máslem bude mít dokonalý kontakt s plochou varnou deskou Arteflame a vytvoří krásně křupavou kůrku.

3. Připravte sýr:

Pro každou variantu sestavte svůj sendvič se sýrem uvnitř (a dalšími doplňky, jako jsou plátky jablek, pesto nebo hrušky), přičemž strany namazané máslem umístěte na vnější stranu.  Pozor: Niva se při zahřívání velmi roztéká, takže stačí použít trochu a nepřehřívat.

4. Grilujte sendviče:

Umístěte sendviče na vnější část ploché varné desky, aby se nespálily. Grilujte asi 3–4 minuty z každé strany, lehce přitlačte stěrkou, dokud chléb nezezlátne a sýr se nerozpustí.

• Pro měkčí sýry (jako Brie nebo Mozzarella), použijte mírně chladnější okraje varné desky, aby se sýr rovnoměrně rozpustil, aniž by se chléb připálil.

5. Podávejte:

Sundejte z grilu, nakrájejte sendviče na poloviny a podávejte, dokud jsou horké a mazlavé. Nebojte se ozdobit čerstvými bylinkami nebo přidat přílohu rajčatové polévky!

Tipy:

• Použijte tlustě nakrájený chléb pro nejlepší texturu a manipulaci s mazlavým sýrem.
• Sledujte tepelné zóny: Okraje varné desky Arteflame jsou chladnější, proto upravte umístění sendviče, aby nedošlo k připálení.
• Přizpůsobte si sendviče: Pro ještě vydatnější sendvič přidejte slaninu, šunku nebo grilovanou zeleninu.

Sýrové variace:

1. Klasický Cheddar Melt:

Ostrá, výrazná chuť čedaru se dokonale rozpouští a vytváří konečný mazlavý sendvič. Spárujte s plátkem rajčat pro nádech kyselosti.

2. Švýcarsko a Gruyère:

Tato kombinace Švýcarska a Gruyère dává ořechovou a bohatou chuť. Zkuste přidat karamelizovanou cibuli pro ještě hlubší chuťový profil.

3. Mozzarella a pesto:

Krémovitost mozzarelly ve spojení s bylinkovým jasem pesta vytváří sendvič inspirovaný Středozemním mořem. Přidejte trochu pečené červené papriky pro extra chuť.

4. Brie a Apple:

Krémová Brie a dortová jablka Granny Smith vytvářejí sladko-slaný kontrast, který je ideální pro gurmánštější pojetí klasiky.

5. Modrý sýr a hruška:

Modrý sýr dodává ostrou, pikantní chuť, zatímco smetanový sýr ji vyvažuje. Tenké plátky hrušek dodávají jemnou sladkost, která se krásně hodí k výraznému modrému sýru.

Nejlepší páry:

• Rajská polévka: Klasické párování pro jakýkoli grilovaný sýrový sendvič.
• Grilovaný chřest: Lehká, svěží strana pro vyvážení bohatosti sýra.
• Sladké bramborové hranolky: Tyto hranolky jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř, dodávají perfektní přílohu vašemu sendviči s roztaveným sýrem.
• Nakládané okurky: Ostrá kyselost nakládané zeleniny protíná bohatost sýra pro osvěžující kontrast.