Pečené batáty s medem a skořicí

Name: Recept na pečené sladké brambory s medem a skořicí
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Sweet potatoes; honey; cinnamon; olive oil; salt; pepper

Zavedení

Tento recept přemění sladké brambory na lahodnou přílohu s pomocí vašeho grilu Arteflame. Plochá varná deska vytváří dokonalou karamelizaci na vnější straně, zatímco vnitřek zůstává měkký. Tyto sladké brambory, vylepšené kapkou medu a posypem skořice, jsou ideální pro každé jídlo. Grilováním na Arteflame vynikne jejich přirozená sladkost a zároveň přidá jemná kouřová chuť.

Ingredience

4 střední sladké brambory, oloupané a nakrájené na 1-palcové kostky
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce medu (plus extra na podlévání)
1 lžička mleté skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku (volitelně)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Čerstvá petrželka nebo tymián (volitelná obloha)

Instrukce

1. Předehřejte gril Arteflame

Rozpalte svůj gril Arteflame tak, že namočíte tři papírové ubrousky do rostlinného oleje, položíte je na dno grilu, naskládáte na ně dříví a zapálíte gril. Nechte gril asi 20 minut zahřát a ujistěte se, že plochá varná deska dosáhne středně vysoké teploty.

2. Sladké brambory okořeníme

Zatímco se gril zahřeje, vložte kostky sladkých brambor do velké mísy s olivovým olejem, medem, skořicí, muškátovým oříškem (volitelně), solí a pepřem. Ujistěte se, že každý kousek je dobře potažený kořením.

3. Vařte na ploché varné desce

Jakmile je Arteflame hotový, položte kostky sladkých brambor na plochou varnou desku a rozložte je do jedné vrstvy. Gril pro 15-20 minut, občas kostky otočte, abyste zajistili rovnoměrné vaření a karamelizaci. Sladké brambory by měly vyvinout zlatohnědou kůrku, přičemž by měly být uvnitř měkké.

4. Pokapejte medem

Jakmile se sladké brambory dovaří a změknou s křupavým povrchem, pokapejte je ještě trochou medu přímo na grilu pro extra sladkost. Pro zvýraznění chuti nechte med na bramborách lehce zkaramelizovat.

5. Podávejte a ozdobte

Přeneste grilované sladké brambory na servírovací talíř a ozdobte čerstvou petrželkou nebo tymiánem, aby získaly barvu. Podávejte ihned teplé a vychutnejte si sladké i slané chutě.

Tipy

Grilovací zóny: Pohybujte sladkými bramborami po varné desce, abyste našli optimální tepelnou zónu pro karamelizaci bez připálení.
Extra křupavost: Pro ještě křupavější batáty vařte blíže ke středu varné desky, kde je teplo intenzivnější.
Make It Pikantní: Přidejte do koření špetku chilli vloček nebo kajenského pepře pro sladko-pikantní nádech.

Variace

Javorové grilované sladké brambory: Nahraďte med javorovým sirupem pro hlubší a bohatší sladkost.
Česnekové bylinkové sladké brambory: Vynechte med a skořici a ogrilujte sladké brambory s mletým česnekem a rozmarýnem jako slanou variantu.
Kouřově-kořeněné sladké brambory: Přidejte uzenou papriku nebo prášek z chipotle pro uzenou, kořeněnou chuť.
Oříškové sladké brambory: Grilujte s hrstí nasekaných pekanových ořechů pro křupavou polevu.
Kokosové sladké brambory: Po grilování pokapejte kokosovým krémem pro tropický nádech.