Nejlepší recept na polevy na pizzu: Jedinečná kombinace chuti
Zavedení
Tajemství úžasné pizzy není jen v těstě nebo omáčce – je to všechno o dokonalém vyvážení polev. Tato jedinečná kombinace polevy na pizzu spojuje slané, sladké a kořeněné prvky pro nejlepší zážitek z domácí pizzy. Použili jsme klasický základ mozzarelly, ale tyto ingredience můžete míchat a kombinovat podle své chuti. Jste připraveni postavit si svou dokonalou pizzu? Pojďme zapálit Arteflame!
Ingredience
- 1 kulička těsta na pizzu (koupené v obchodě nebo domácí)
- 1/2 šálku omáčky na pizzu (na rajčatové bázi)
- 2 šálky strouhaného sýra mozzarella
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 6-8 plátků feferonky
- 1/2 šálku rozdrobené italské klobásy (vařené)
- 1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 šálku černých oliv, nakrájených na plátky
- 1/2 šálku žampionů, nakrájených na plátky
- 1/4 šálku pečené červené papriky
- 1/4 šálku čerstvých lístků bazalky
- 1 lžíce olivového oleje (na potření)
- 1 lžička drcených vloček červené papriky (volitelně)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Instrukce
1. Předehřejte gril Arteflame (nebo troubu)
Rozpalte svůj gril Arteflame tak, že namočíte tři papírové ubrousky do rostlinného oleje, umístíte je pod palivové dříví a zapálíte. Nechte gril 20 minut rozpálit.
2. Vyválejte těsto na pizzu
Na pomoučené ploše vyválejte těsto na pizzu na požadovanou tloušťku. Pro křupavější kůrku připravte tenčí. Pro žvýkavější sousto ho srolujte o něco silnější. Těsto přeneste na slupku na pizzu (nebo rovnou plochu s pečícím papírem).
3. Přidejte omáčku a sýr
Omáčku na pizzu rovnoměrně rozetřete na vyválené těsto a ponechejte asi 1-palcový okraj kolem okrajů. Omáčku posypte strouhaným sýrem mozzarellou a strouhaným parmazánem a rovnoměrně rozložte.
4. Přidejte polevy
Na sýr navrstvíme plátky feferonky a nadrobenou italskou klobásu. Na pizzu rozložte na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli, černé olivy a houby. Nakonec navrch položte proužky pečené červené papriky pro kouřovou, sladkou chuť.
5. Potřete olivovým olejem
Okraje krusty pizzy lehce potřete olivovým olejem, aby se při pečení nebo grilování vytvořila zlatavá, křupavá kůrka.
6. Uvařte pizzu
Pro gril Arteflame: Použijte volitelný nástavec na pizzu nebo pečte pizzu přímo na ploché varné desce při střední teplotě. Občas otočte, abyste zajistili rovnoměrné vaření. Vařte, dokud není kůrka zlatavě hnědá a sýr bublinkový a roztavený, asi 10-12 minut.
7. Ozdobte a podávejte
Jakmile je pizza uvařená, vyjměte ji z grilu nebo trouby. Navrch nasypte lístky čerstvé bazalky a posypte drcenými lupínky červené papriky pro nádech koření. Nakrájejte a ihned podávejte.
Tipy
- Po uvaření přidejte čerstvé polevy: Bazalka a další čerstvé bylinky rychle vadnou, takže je pro nejlepší chuť přidejte, až se pizza stáhne z ohně.
- Přizpůsobte si kůru: Před pečením potřete kůrku olivovým olejem a dodá jí krásnou zlatou barvu a křupavou texturu.
- Bezmasá varianta: Vynechejte feferonky a klobásu pro lahodnou vegetariánskou pizzu nebo přidejte artyčoky a cuketu pro extra čerstvost.
Variace
- Pikantní pizza s kuřetem Buffalo: Omáčku na pizzu nahraďte buvolí omáčkou, navrch dejte nakrájené kuřecí maso, červenou cibuli a pokapejte rančovým dresinkem.
- Pizza Margherita: Zachovejte klasiku jen s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a čerstvou bazalkou pro jednoduchou, lahodnou pizzu.
- BBQ kuřecí pizza: Místo omáčky na pizzu použijte BBQ omáčku a navrch dejte grilované kuře, červenou cibuli a koriandr.
- Havajská pizza: Přidejte ananas a šunku pro sladké a slané zpestření.
- Bílá pizza: Rajčatovou omáčku vyměňte za základ z ricotty a česneku, navrch přidejte špenát, žampiony a mozzarellu.
Nejlepší páry
- Čerstvý Caesar salát s domácími krutony
- Česnekový chléb nebo tyčinky s omáčkou marinara
- Studený, svěží ležák nebo světlé pivo
- Tiramisu nebo cannoli jako dezert
