Pečená růžičková kapusta na grilu Arteflame

Zavedení

Pozvedněte svou hru na grilování zeleniny tímto jednoduchým, ale lahodným receptem na pečenou růžičkovou kapustu na grilu Arteflame. Tato růžičková kapusta, dokonale opálená zvenčí a křehká uvnitř, se stane oblíbenou přílohou pro vaše venkovní vaření.

Ingredience

• 1 lb růžičkové kapusty, oříznuté a rozpůlené
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Volitelné: 2 stroužky česneku, mleté ​​nebo 1 lžička chilli vloček pro extra chuť

Instrukce

1. Rozpalte gril: Předehřejte svůj gril Arteflame, čímž zajistíte rovnoměrný povrch grilování pro optimální grilování.
2. Připravte si růžičkovou kapustu: Ve velké míse promíchejte růžičkovou kapustu s olivovým olejem, solí a pepřem, dokud nebudou rovnoměrně pokryty. Pokud chcete, přidejte mletý česnek nebo chilli vločky pro extra chuť.
3. Grilujte růžičkovou kapustu:
   • Položte růžičkovou kapustu řeznou stranou dolů na plochou horní část grilu.
   • Grilujte asi 5–7 minut, nebo dokud řezné strany nezačnou připalovat a karamelizovat.
   • Otočte růžičkovou kapustu a pokračujte v grilování dalších 5 minut, nebo dokud nezměknou a nedosáhnou pěkného zuhelnatění.
   • Poznámka: Chcete-li připálit, krátce dokončete klíčky na středovém grilovacím roštu.
4. Sloužit: Vyjměte růžičkovou kapustu z grilu a přendejte ji do servírovací misky. Volitelné: Pokapejte balzamikovou redukcí nebo posypte strouhaným parmazánem pro větší chuť.

Tipy na perfektní pečenou růžičkovou kapustu

• Dokonce i vaření: Pokud nemají růžičkovou kapustu podobnou velikost, přesuňte je na varné desce do různých varných zón, aby se všechny vařily rovnoměrně a byly připraveny ve stejnou dobu.
• Předehřejte gril: Předehřátý gril je zásadní pro získání požadovaného zuhelnatění a karamelizace.

Závěr

Pečená růžičková kapusta na grilu Arteflame je lahodnou přílohou, která kombinuje kouřovou chuť z grilování s přirozenou sladkostí kapusty. Tento recept je jednoduchý, ale chutný, takže je perfektním doplňkem jakéhokoli venkovního jídla.

Variace

1. Citronová růžičková kapusta: Těsně před podáváním vymačkejte klíčky čerstvou citronovou šťávou pro pikantní závěr.
2. Medová hořčice Růžičková kapusta: Grilované klíčky přelijte medovou hořčičnou polevou, aby byly sladké a pikantní.
3. Slanina růžičková kapusta: Po grilování přidejte křupavé kousky slaniny ke klíčkům pro pikantní nádech.
4. Pikantní růžičková kapusta: Posypte vločkami červené papriky a trochou pálivé omáčky pro pikantní nakopnutí.
5. Javorová růžičková kapusta: Pokapejte čistým javorovým sirupem a přidejte opečené pekanové ořechy pro sladkou a ořechovou variaci.

Nejlepší páry

• Pití: Vychlazené bílé víno, jako je Chardonnay nebo lehké osvěžující pivo.
• Předkrm: Grilované krevetové špízy s jednoduchým kořením.
• Dezert: Lehký ovocný salát pro vyvážení kouřových chutí klíčků.