Lasagne polévka

Lasagne polévka je uklidňující a vydatné jídlo, které zachycuje všechny chutě tradičních lasagní v teplém, pikantním vývaru. Tento recept kombinuje mleté ​​hovězí maso, italskou klobásu a lasagne nudle s bohatým rajčatovým základem, přelitý rozpuštěnou mozzarellou a parmazánem. Je to ideální jídlo pro příjemný večer.

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 libra mletého hovězího masa
• 1 libra italské klobásy, odstraněný obal
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 4 stroužky česneku, mleté
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 2 plechovky (každá 15 uncí) drcených rajčat
• 1 plechovka (15 uncí) rajčatové omáčky
• 1 plechovka (6 uncí) rajčatové pasty
• 1 lžička sušené bazalky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky vloček červené papriky
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 8 nudlí lasagne, nalámaných na kousky
• 1 šálek sýra ricotta
• 2 šálky strouhaného sýra mozzarella
• 1/2 šálku strouhaného parmazánu
• Listy čerstvé bazalky, nasekané, na ozdobu

Instrukce

Krok 1: Uvařte maso

1. Nalijte trochu  olivový olej do ploché varné desky.
2. Přidejte mleté ​​hovězí maso a italskou klobásu a nalámejte je lžící.
3. Vařte, dokud maso nezhnědne a nepropeče se.
4. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a vařte do změknutí.
5. Vmíchejte česnek a vařte další minutu.

Krok 2: Přidejte tekutiny a koření

1. Položte hrnec na svůj Arteflame.  Maso přendejte do hrnce a zalijte kuřecím vývarem, drcenými rajčaty, rajčatovou omáčkou a rajčatovým protlakem.
2. Přidejte sušenou bazalku, sušené oregano, vločky červené papriky, sůl a černý pepř.
3. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte asi 20 minut vařit.

Krok 3: Uvařte nudle

1. Zatímco se polévka vaří, uvařte lasagne v samostatném hrnci podle návodu na obalu do al dente.
2. Sceďte a dejte stranou.

Krok 4: Spojte a podávejte

1. Do polévky vmícháme uvařené lasagne.
2. Vařte dalších 5-10 minut, aby se chutě propojily.
3. V malé misce smíchejte ricottu, mozzarellu a parmazán.
4. Polévku nalijte do misek a každou porci posypte kopečkem sýrové směsi.
5. Ozdobte nasekanými lístky čerstvé bazalky.

Tipy

• Vegetariánská varianta: Použijte zeleninový vývar a maso nahraďte na kostičky nakrájenými žampiony a cuketou.
• Pikantní variace: Přidejte extra vločky červené papriky nebo kapku horké omáčky pro pikantnější verzi.
• Make-Ahead: Připravte polévku až do kroku 3, poté ji vychladněte a ochlaďte. Před podáváním prohřejte a přidejte nudle.

Závěr

Polévka z lasagní je lahodným zpestřením klasického italského jídla a nabízí teplé, uklidňující jídlo, které se snadno připravuje. Tato polévka, ideální pro rodinnou večeři nebo příjemný večer, se rychle stane oblíbenou.

Variace

1. Kuřecí polévka lasagne: Nahraďte mleté ​​hovězí maso a klobásu vařeným drceným kuřecím masem.
2. Zeleninová polévka z lasagní: Místo masa používejte různé druhy zeleniny, jako je špenát, paprika a houby.
3. Lasagne polévka s mořskými plody: Přidejte vařené krevety a mušle pro dochucení mořských plodů.
4. Sýrová polévka z lasagní: Zvyšte množství sýra a vmíchejte trochu smetany pro extra krémovou verzi.
5. Mexická polévka lasagne: Přidejte kukuřici, černé fazole a taco koření pro chuť inspirovanou Mexikem.

Párování

• Česnekový chléb nebo jednoduchý zelený salát
• Sklenka červeného vína jako Chianti nebo Sangiovese
• Tiramisu nebo panna cotta jako dezert