Špičkový recept na grilovaný falafel Arteflame

Zavedení

Objevte, jak vytvořit dokonale propečený a lahodný falafel pomocí grilu Arteflame. Využitím jedinečných vlastností grilu můžete dosáhnout křupavého vnějšího povrchu a jemného vnitřku, aniž by se jídlo připálilo. Tento recept je navržen tak, aby vyzdvihl ty nejlepší chutě ve vašem falafelu a aby byl váš zážitek z vaření příjemný a přímočarý.

Ingredience

• 2 šálky sušené cizrny, namočené přes noc
• 1 malá cibule, nakrájená nahrubo
• 4 stroužky česneku
• 1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané
• 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžíce univerzální mouky
• Sůl a pepř podle chuti
• 1/4 hrnku másla (na grilování)
• 1/4 šálku olivového oleje (volitelně, pro směs)

Instrukce

1. Připravte si gril: Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování.
2. Připravte směs Falafel: V kuchyňském robotu smíchejte namočenou cizrnu, cibuli, česnek, petržel, koriandr, kmín, koriandr, prášek do pečiva, mouku, sůl a pepř. Pulzujte, dokud směs nezhoustne a udrží tvar při formování do kuliček nebo placiček.
3. Vytvořte Falafel: Ze směsi tvarujte malé kuličky nebo placičky o průměru asi 1,5 palce.
4. Grilujte Falafel: Umístěte falafel na centrální grilovací rošt Arteflame a opékejte na každé straně 2-3 minuty, dokud se nevytvoří kůrčička. Přemístěte orestovaný falafel na vnější plochou varnou desku a vařte dalších 5–7 minut za občasného obracení, dokud nebude uvařený.
5. Sloužit: Vyjměte falafel z grilu a před podáváním je nechte pár minut odpočinout.

Tipy

• Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že je falafel propečený na požadovanou teplotu.
• Otáčejte falafelem na ploché varné desce, abyste využili různé tepelné zóny pro rovnoměrné vaření.
• Po grilování necháme falafel odpočinout, aby si zachoval šťávu.

Závěr

Vychutnejte si svůj dokonale propečený a chutný falafel, opravdové vegetariánské potěšení. Tento recept zaručuje křupavý a jemný výsledek pokaždé, když zapnete gril Arteflame.

Variace

1. Pikantní falafel: Do směsi přidejte 1 lžičku vloček červené papriky a 1 na kostičky nakrájené jalapeno.
2. Bylinkový falafel: Zvyšte množství petrželky a koriandru a přidejte čerstvý kopr a mátu.
3. Falafel z citronové kůry: Přidejte do směsi kůru z jednoho citronu pro citrusové nakopnutí.
4. Tahini Falafel: Přidejte 2 lžíce tahini do směsi pro bohatší chuť.
5. Kouřový falafel: Do směsi přidejte 1 lžičku uzené papriky.

Párování

• Nejlepší nápoj: Podávejte se studenou sklenicí ledového čaje nebo světlého piva.
• Nejlepší předkrm: Pár s hummusem a pita chlebem.
• Nejlepší dezert: Vychutnejte si s baklavou nebo grilovanými fíky s medem.