Grilovaný oráč na grilu Arteflame

The Oráčův oběd je tradiční britské jídlo, obvykle vyrobené ze studených surovin, jako je sýr, chléb, okurky a zelenina. Tato verze dodává šmrnc grilováním některých komponentů na Arteflame a nabízí lahodnou směs uzených chutí při zachování čerstvosti klasického pokrmu.

Ingredience

• 4 unce zralého sýra čedar (nebo váš oblíbený anglický sýr)
• 2 plátky křupavého chleba (ciabatta nebo kynuté těsto)
• 2 vejce natvrdo
• 2 plátky šunky nebo rostbíf (volitelně)
• 1 jablko, nakrájené na plátky
• 4 ředkvičky, rozpůlené
• 1 malá okurka, nakrájená na plátky
• 1 malá sklenice nakládané cibule
• 1 malá sklenice Branstonského nálevu nebo chutney
• Máslo (na opékání chleba)
• Sůl a pepř podle chuti

Instrukce

Krok 1: Zapalte gril Arteflame

Zapalte gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji pod naskládaným palivovým dřívím. Necháme gril rozpálit asi 20 minut. Vnější plochá horní část je ideální pro opékání chleba a lehké grilování některé zeleniny.

Krok 2: Grilujte chléb a ředkvičky

Plátky chleba namažte máslem a položte je na vnější plochý vršek. Grilujte asi 1-2 minuty z každé strany dozlatova a křupava. Během grilování chleba pár minut lehce grilujte rozpůlené ředkvičky, aby měly lehce připálenou, kouřovou chuť.

Krok 3: Připravte sýr a zeleninu

Sýr čedar nakrájejte na plátky a uložte na velkou servírovací desku nebo talíř. Na desku přidejte nakrájené jablko, okurku, nakládanou cibuli a Branstonův nálev nebo chutney. Vejce natvrdo uvařená nakrájená na poloviny položíme k ostatním surovinám.

Krok 4: Volitelně grilovaná šunka nebo pečené hovězí

Pokud přidáváte šunku nebo rostbíf, plátky zlehka grilujte na plochém vršku 1–2 minuty z každé strany, aby se prohřály a dodaly kouřovou chuť.

Krok 5: Sestavte oráčův oběd

Na servírovací desku nebo talíř naaranžujte grilovaný chléb, sýr, vejce, grilované ředkvičky, nakrájené jablko, okurku a okurky. Přidejte jakékoli další volitelné prvky, jako je šunka nebo rostbíf, a podávejte s máslem a chutney na boku.

Tipy na grilování

• Lehké grilování pro čerstvost: Chléb a zeleninu ogrilujte jen lehce, aby zůstala zachována klasická svěžest Oráčova oběda a zároveň mu dodal nádech kouře.
• Různé sýry: Zralý čedar je tradiční, ale klidně zařaďte i další sýry jako Red Leicester, Stilton nebo dobrý anglický brie.

Závěr

Tento Grilovaný oráčův oběd kombinuje to nejlepší z obou světů – čerstvou, křupavou zeleninu a ostrý sýr čedar v kombinaci s uzenou, grilovanou chutí chleba a lehce připálených ředkviček. Je to perfektní jídlo pro pohodové odpoledne nebo piknik.

5 variací Oráčova oběda

1. Vegetariánský oráč: Vynechejte maso a přidejte grilované houby halloumi nebo portobello pro uspokojivou variantu bez masa.
2. Pikantní oráč: Přidejte pikantní chutney a grilované chilli papričky pro pikantní zpestření klasiky.
3. Seafood Poughman's: Vyměňte šunku nebo hovězí maso za uzeného lososa nebo grilované krevety za pobřežní variaci.
4. Sladký a slaný oráč: Přidejte fíky, hrušky a med vedle tradičního sýra a nakládané okurky pro vyvážení sladkého a slaného.
5. Gourmet Poughman's: Přidejte řemeslné sýry, čerstvé bylinky a domácí kváskový chléb pro luxusnější vzhled.

Nejlepší páry

• anglické pivo: Studené, sladové pivo se krásně hodí k ostrému čedaru a okurkám.
• Jablečný mošt: Křupavý, suchý cider doplňuje kombinaci jablka a sýra.
• Nakládaná řepa: Dodejte obědu pikantní, zemitou nótu přidáním nakládané řepy na stranu.