Zavedení
Tento grilovaný brie s medovou pomerančovou marmeládou je snadný, elegantní předkrm ideální na Den díkůvzdání nebo jakékoli podzimní setkání. Teplá, krémová Brie se krásně hodí ke sladké, pikantní pomerančové marmeládě a vytváří lahodnou kombinaci s každým soustem. Gril Arteflame jemně zahřeje Brie a přidá lehkou kouřovou hloubku pro doplnění sladkosti.
Ingredience
- 1 kolo Brie (8 oz)
- 2 lžíce pomerančové marmelády
- 1 lžíce medu
- Kůra z 1/2 pomeranče
- Čerstvý tymián na ozdobu
- Sušenky nebo plátky bagety k podávání
Instrukce
-
Připravte gril Arteflame
Gril Arteflame zapalte tak, že doprostřed položíte tři papírové ubrousky namočené v rostlinném oleji s palivovým dřívím naskládaným nahoře. Zapálíme a necháme gril asi 20 minut rozpálit. -
Připravte Brie
- Pro snazší manipulaci položte kolečko Brie na malý kousek pergamenu.
- Brie potřete pomerančovou marmeládou a pokapejte medem. Navrch nasypte pomerančovou kůru.
-
Grilujte Brie
- Umístěte Brie s pergamenem na vnější okraj varné desky Arteflame, kde je chladnější.
- Zahřívejte 5–10 minut, dokud Brie nezměkne a nezačne se pod marmeládou mírně rozpouštět.
-
Sloužit
- Brie opatrně přendejte na servírovací prkénko, ozdobte čerstvým tymiánem a podávejte s krekry nebo plátky bagety.
Tipy
- Vyvarujte se přehřátí: Udržujte Brie na vnějším okraji, aby se příliš rychle neroztavil.
- Používejte kvalitní marmeládu: Vyberte si vysoce kvalitní pomerančovou marmeládu pro bohatou, pikantně sladkou chuť.
- Podávejte ihned: Toto jídlo se nejlépe podává přímo z grilu, když je Brie teplé a mazlavé.
Návrhy na párování
Spárujte toto jídlo s lehkým šumivým vínem nebo citrusovým koktejlem, který doplní chuť pomeranče a medu.
